Gdy masz ochotę na bezkostne kotlety wieprzowe, ostatnią rzeczą, z którą chcesz się zmagać, są godziny pracy przygotowawczej i czas pieczenia, aby wbić zęby w to soczyste mięso. Dobre wieści? Jeśli utrzymasz prostotę metody gotowania, szybko zjesz na stole kotlet schabowy.
Kotlety Wieprzowe Bez Kości
Czy wiesz, że kotlety wieprzowe są najpopularniejszym kawałkiem wieprzowiny? Według National Pork Board ten aromatyczny i soczysty kawałek wieprzowiny dobrze smakuje jako cienki i gruby kotlet. Bezkostne kotlety wieprzowe również wymagają minimalnej ilości przypraw i szybko gotują się na grillu, podsmażając i w piekarniku.
Serwis Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności USDA twierdzi, że wieprzowina jest bezpieczna do spożycia, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita, mierzoną termometrem żywności. Gotowanie mięsa do minimalnej zalecanej temperatury wewnętrznej pomaga zabijać szkodliwe bakterie i zmniejszać ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom.
Kotlety wieprzowe pokrojone w centrum pieczenia
Pieczenie kotletów wieprzowych bez kości jest proste, gdy używasz piekarnika. Ważne jest, aby pamiętać, że czasy gotowania będą się różnić w zależności od grubości kotła. W przypadku grubszych kotletów wieprzowych może być konieczne dodanie pięciu minut do całkowitego czasu gotowania. W razie wątpliwości użyj temperatury wewnętrznej, aby powiedzieć, kiedy wieprzowina jest bezpieczna do podania.
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Wyjmij kotlety wieprzowe z lodówki i pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej, gdy piekarnik nagrzeje się.
- Posmaruj obie strony wieprzowiny kombinacją oliwy z oliwek i przypraw, takich jak szałwia, rozmaryn, czarny pieprz lub przyprawy do steków. Możesz pominąć ten krok, jeśli pieczesz marynowane kotlety wieprzowe.
- Umieść kotlety wieprzowe w bezpiecznym naczyniu do pieczenia i przykryj folią.
- Piec przez 20 do 25 minut. Sprawdź wieprzowinę w połowie drogi.
- Gdy minutnik się wyłączy, wyjmij z piekarnika i pozwól kotletom wieprzowym odpocząć przez trzy minuty, zanim sprawdzisz temperaturę za pomocą termometru do żywności. Są gotowe do podania, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie minimum 145 F.
Obiad Schabowy
Po udoskonaleniu metody pieczenia kotletów wieprzowych bez kości, nadszedł czas na uzupełnienie obrazu pysznym obiadem z kotletem wieprzowym. Kotlety wieprzowe można podawać na kilka sposobów, które nie tylko uzupełniają smak, ale także równoważą posiłek.
Ponieważ kotlety wieprzowe są bogate w białko, resztę talerza można wypełnić złożonymi węglowodanami i włóknistymi warzywami. Według USDA średni kotlet wieprzowy o wadze 5, 5 uncji zawiera około 24 gramów białka. Ponadto istnieją niezliczone przepisy na kotlety wieprzowe bez kości, więc nigdy nie będziesz bez pomysłów na obiad.
