Dietetycy o niskiej zawartości węglowodanów, którzy spożywają bardzo mało węglowodanów, często chorują na ketozę. Ketoza rozwija się, gdy zużywasz zapasy glikogenu i potrzebujesz alternatywnego źródła energii. Twoje ciało tworzy ciała ketonowe, ponieważ rozkłada tłuszcz w celu wykorzystania energii i wydalasz ketony z moczem. Dieta niskowęglowodanowa wykorzystuje paski testowe ketonowe, aby upewnić się, że przestrzegają diety i spalają tłuszcz. Kofeina może zaburzać metabolizm glukozy, co może wpływać na ketozę, chociaż istnieją tylko niepotwierdzone dowody.
Ketoza i oporność na insulinę
Insulinooporność, niezdolność komórek do reagowania i wchłaniania glukozy, może podnieść poziom glukozy i spowodować przyrost masy ciała. Ketoza zmniejsza oporność na insulinę poprzez poprawę wrażliwości na insulinę, co oznacza zdolność komórek do wchłaniania glukozy. Insulina pomaga komórkom pobierać glukozę z krwioobiegu, aby wykorzystać ją na energię. Poprawa wrażliwości na insulinę pomaga schudnąć. Kofeina może zwiększać oporność na insulinę.
Odporność na kofeinę i insulinę
Kofeina może zwiększać oporność na insulinę, co może utrudniać utratę masy ciała, a także zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, chociaż nie zostało to klinicznie udowodnione. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Duke University Medical Center w sierpniowym numerze „Diabetes Care”, opublikowanym przez American Diabetes Association, omawiało wpływ kofeiny na poziom glukozy we krwi i wrażliwość na insulinę. Badanie to wykazało, że 250 mg kofeiny nie zmieniało poziomu glukozy na czczo, ale podnosiło poziom glukozy po spożyciu 75 g glukozy w porównaniu z placebo.
Potencjalne efekty
Chociaż kofeina może podnieść poziom glukozy po zjedzeniu posiłku bogatego w węglowodany, nie jest jasne, czy efekt ten występuje po posiłku o niskiej zawartości węglowodanów, takim jak te spożywane przez dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów. Nie jest również jasne, czy poziom glukozy we krwi wzrośnie wystarczająco wysoko, aby utrzymać dietę niskowęglowodanową przed ketozą. Lyle McDonald, autor „The Ketogenic Diet: A Complete Guide for the Dieter and Practitioner”, obala ideę, że kofeina może zakłócać ketozę, twierdząc, że ta teoria jest sprzeczna ze znanymi efektami kofeiny.
