Żywność, która rozwija widoczną pleśń, musi zostać wyrzucona, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność. Jeśli jesz spleśniały chleb, możesz rozwinąć zatrucie pokarmowe i ból głowy. Zatrucie pokarmowe powoduje nudności w żołądku, powodując biegunkę, wymioty i nudności. Możesz mieć ból głowy z powodu ciśnienia zatokowego, jeśli jesteś uczulony na pleśń. Zadzwoń do lekarza przy pierwszych oznakach choroby po spożyciu spleśniałego chleba.
Choroba przenoszona przez żywność
Zatrucie pokarmowe to choroba, która jest wynikiem spożywania żywności zanieczyszczonej organizmem zakaźnym, takim jak pasożyty, bakterie lub toksyny. Pleśń może zawierać toksyny, bakterie i szkodliwe organizmy dla ludzkiego organizmu. Zatrucie pokarmowe może powodować niewielkie lub ciężkie objawy w zależności od rodzaju organizmów zakaźnych, które połknąłeś. Wyściółka układu trawiennego ulegnie stanom zapalnym i puchnie, co prowadzi do szerokiego zakresu objawów trawiennych. W skrajnych przypadkach może być wymagana hospitalizacja, chociaż większość przypadków zatrucia pokarmowego ustępuje w ciągu jednego do 10 dni.
Objawy choroby
Typowe objawy chorób przenoszonych przez żywność to gorączka, dreszcze, skurcze żołądka, biegunka, która może być krwawa, osłabienie, nudności i wymioty, zgodnie z PubMed Health. Większość objawów zatrucia pokarmowego nie reaguje na leki dostępne bez recepty na rozstrój żołądka i należy ich unikać, chyba że zaleci to lekarz. Niepokojące objawy obejmują wymioty krwi, ciężką biegunkę trwającą dłużej niż trzy dni, niezdolność do zatrzymywania płynów, silny ból brzucha, krew w stolcu, odwodnienie, gorączkę powyżej 101, 5 F, problemy z mówieniem, podwójne widzenie, trudności z przełykaniem i osłabienie mięśni. Natychmiast zgłoś te objawy swojemu lekarzowi.
Bóle głowy
Ból głowy może powstać po zjedzeniu spleśniałego chleba z dwóch powodów. Jeśli masz zatrucie pokarmowe, a twoje ciało walczy z infekcją, kanały nosowe mogą puchnąć, co prowadzi do bólów zatok. Alergia na pleśń może również powodować bóle głowy związane z zatkaniem nosa po zjedzeniu spleśniałego chleba. Chociaż alergie na pleśń są często wywoływane przez pleśń w powietrzu, jedzenie żywności zawierającej pleśń może również wywoływać objawy alergii, zgodnie z Cleveland Clinic. Podczas reakcji alergicznej w organizmie uwalniane są różne substancje chemiczne, które wywołują stan zapalny i obrzęk. Przekrwienie błony śluzowej nosa z alergii na pleśń może prowadzić do bólu zatok, tkliwości twarzy i bólów nosa.
Leczenie
Zatrucie pokarmowe leczy się zwiększonym spożyciem płynów, aby zapobiec odwodnieniu, zmodyfikowanej diecie, która usuwa wszelkie trudne do strawienia i odpoczynku pokarmy. Lekarz może zalecić ponowne wprowadzenie pokarmu do diety, gdy objawy ulegną poprawie. Bóle głowy wynikające z zatkania zatok można leczyć środkami zmniejszającymi przekrwienie błony śluzowej nosa i lekami przeciwbólowymi. Jeśli bóle głowy są wynikiem reakcji alergicznej, można zastosować doustne leki przeciwhistaminowe w celu zmniejszenia obrzęku dróg nosowych.
