Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie zatwierdziła jeszcze „całych liści” lub „surowej” stewii jako środka słodzącego w żywności, zgodnie z informacjami na stronie internetowej administracji. Jednak niektóre „rafinowane preparaty stewii”, takie jak rebaudiozyd A, mogą być sprzedawane jako stewia przez producentów żywności. FDA wskazuje, że ten typ stewii należy do kategorii „ogólnie uznawanej za bezpieczną”. Sporadyczne rozstrój żołądka jest jednym z działań niepożądanych przyjmowania stewii.
Historia i pochodzenie
Stevia pochodzi z Ameryki Południowej, a Indianie Guarani znali ją jako roślinę „słodkich ziół” ze względu na jej bardzo słodkie właściwości, zgodnie z książką „The Stevia Story” autorstwa Donny Gates. Słodycz rośliny leży raczej w liściach niż w łodydze. Odkrycie rośliny stewii należy się botanikowi dr Moisesowi Bertoniemu, który odkrył, że roślina rośnie w Paragwaju w 1887 r. Zarówno Japonia, jak i Europa przyjęły stewię jako zdrową alternatywę dla rafinowanych cukrów białych i brązowych, w przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych niechęć rządu do zatwierdzenia stewii jako substancji słodzącej.
Obawy
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków przestrzega przed stosowaniem nierafinowanej stewii dostępnej w Internecie lub w sklepach ze zdrową żywnością ze względu na obawy, że stewia może powodować trudności z utrzymaniem stałego poziomu cukru we krwi, może negatywnie wpływać na czynność nerek lub układu sercowo-naczyniowego i może powodować problemy z reprodukcją. Spożywanie wyrafinowanej wersji stewii, rebaudiozydu A, może powodować tylko nudności lub wzdęcie, pełne uczucie w jamie brzusznej.
Niestrawność
Memorial Sloan-Kettering Cancer Center wymienia nudności i pełnię brzucha wśród zgłaszanych działań niepożądanych u pacjentów, którzy spożywali około 500 miligramów „proszku stewiosydu”. Jeśli stwierdzisz, że twój żołądek boli po użyciu dużej ilości stewii, zmniejszenie jej ilości lub całkowite uniknięcie stewii prawdopodobnie zmniejszy ból lub uczucie mdłości. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli żołądek nadal boli po odstawieniu lub zmniejszeniu przyjmowania stewii, ponieważ ból brzucha może wskazywać na poważniejszy stan.
