Witamina C lub kwas askorbinowy jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która ma szereg efektów fizjologicznych dla organizmu. Naturalnie występująca w owocach cytrusowych, zielonych warzywach i pomidorach witamina C pomaga w tworzeniu chrząstki, kości i kolagenu. Witamina C ma również właściwości przeciwutleniające, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami. Witamina C jest rozproszona w płynach ustrojowych, gdy jest spożywana w postaci pokarmu lub suplementu. Ponieważ nadmierne spożycie witamin rozpuszczalnych w wodzie jest wydalane z moczem, niektóre dowody sugerują, że uwalniana w czasie witamina C jest bardziej korzystna dla organizmu.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
Witaminy rozpuszczalne w wodzie, w tym witamina C i rodzina witamin z grupy B, nie są przechowywane w organizmie, podobnie jak witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Po spożyciu witaminy te są rozprowadzane w płynach, a nadmiar jest przenoszony przez odpady organizmu. Jeśli organizm otrzyma wystarczającą ilość witaminy C, każda nadwyżka zostanie szybko wydalona. Dlatego ważne jest, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a spożywanie wystarczającej ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach każdego dnia jest mniej ważne.
Kapsułki uwalniające się w czasie
Kapsułki witaminy C uwalniane w czasie pobudzają opóźnione i ciągłe wchłanianie w ciągu dnia. Kapsułki te są otoczone półprzepuszczalną powłoką cukrową, zmieszaną z tłuszczami i woskami. Po połknięciu wilgoć ze śliny powoduje powolne pękanie powłoki, a witamina C jest stale dostarczana do płynów ustrojowych przez dłuższy okres czasu.
Dowód
Klasyczne badanie, opublikowane w wydaniu „International Journal of Vitamin Research” z 1969 r., Badało wpływ jednej szczególnej odmiany witaminy C uwalnianej w czasie, znanej jako „Spansule” na 25 pacjentów w ciągu trzech dni, podczas gdy 25 innych otrzymało nietrwałe kapsułki witaminy C. Wyniki wykazały, że osoby, którym podano kapsułkę uwalniającą czas, wykazały znacznie lepsze dostarczanie witaminy C do tkanek organizmu niż te, które otrzymały kapsułkę nietrwałą.
Wskazówki dotyczące witaminy C.
Z reguły najlepiej jest zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę C, spożywając codziennie różnorodne świeże owoce i warzywa. Jeśli spożywasz zalecane przez Instytut Medycyny 75 miligramów witaminy C dla kobiet lub 90 miligramów dla dorosłych mężczyzn, każdego dnia nadmiar witaminy C jest niepotrzebny i potencjalnie szkodliwy. Jeśli jednak masz problemy z zaspokojeniem potrzeb związanych z witaminą C, kapsułki uwalniające czas zapewnią największe korzyści dla twojego organizmu. Nadmierne spożycie witaminy C może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych, więc unikaj spożywania pokarmu przekraczającego zalecaną dzienną dawkę dla twojego wieku i płci.
