Oolong to tradycyjna chińska herbata pochodząca z prowincji Fujian w południowych Chinach, której poziom utleniania leży gdzieś pomiędzy zieloną i czarną herbatą. Po przetworzeniu herbaty te są zwijane w długie, kręcone liście lub prasowane w formę przypominającą kulę. Proces utleniania zwiększa poziom niektórych prozdrowotnych związków, które mają unikalne właściwości przeciwalergiczne, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Herbata Oolong zawiera także inne składniki, w tym katechiny, flawonoidy i polifenole, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie i przyczyniają się do wielu korzyści zdrowotnych herbaty oolong Fujian.
Zapobiega otyłości
Polifenole obecne w herbacie oolong Fujian mogą pomóc zwiększyć metabolizm i zapobiec otyłości. Te związki polifenolowe aktywują specyficzny enzym odpowiedzialny za rozpuszczanie trójglicerydów w organizmie. Herbata kofeinowa zwiększy tempo metabolizmu, ponieważ kofeina jest środkiem pobudzającym. Jednak badania wykazały, że kofeina i EGCG, silna katechina obecna w herbacie oolong Fujian, mogą działać synergistycznie w celu dalszego zwiększenia utleniania tłuszczu.
Zwalcza katar sienny i objawy alergii
Określone związki w herbacie oolong Fujian mogą pomóc w zapobieganiu katarowi siennemu i objawom alergii, zgodnie z wydanym w 1999 r. Wydaniem „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. Dwa związki katechinowe, C-1 i C-2, zostały wyizolowane z herbaty oolong Fujian i mają silne właściwości antyalergiczne. Te katechiny hamują enzym histydynę, która blokuje produkcję histaminy w organizmie i zwiększa zalety herbaty oolong. Podwyższony poziom histaminy u osób wrażliwych powoduje objawy kichania, swędzenia i łzawienia oczu oraz alergicznego nieżytu nosa. W numerze „Archives of Dermatology” ze stycznia 2001 r. Podano, że herbata oolong leczy również alergiczne atopowe zapalenie skóry.
Promuje zdrowie jamy ustnej
Herbata Oolong ma właściwości antybakteryjne i może zapobiegać próchnicy. Według badań z 2013 r. Opublikowanych w „BioMed Central Research Notes”, herbata oolong może hamować enzymatyczne działanie bakterii paciorkowców i zapobiegać przyczepianiu się do szkliwa i dziąseł. Bakterie paciorkowce powodują tworzenie się płytki nazębnej na zębach. Eksperci z Wydziału Stomatologii Uniwersytetu w Osace twierdzą również, że ta herbata może pomóc wzmocnić szkliwo zębów. Herbata Oolong jest również naturalnym źródłem fluoru, zawierającym od 0, 1 do 0, 2 miligrama minerału w 8-uncjowej filiżance herbaty, donosi Linus Pauling Institute.
Zwalcza bezpłatne obrażenia radykalne
Główne zalety herbaty oolong pochodzą z przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki, które powstają, gdy tlen wchodzi w interakcje z niektórymi cząsteczkami, mogą pochodzić ze stresu, promieniowania ultrafioletowego i dodatków chemicznych w żywności. Po utworzeniu mogą rozpocząć reakcję łańcuchową w ciele. Wolne rodniki są wysoce reaktywne i mogą powodować poważne uszkodzenia, gdy reagują z błonami komórkowymi lub DNA.
Ilość wolnych rodników w organizmie wzrasta wraz z wiekiem i może przyczyniać się do rozwoju raka, chorób zapalnych oraz poważnego uszkodzenia włosów i skóry. Według badań opublikowanych w 2003 r. W „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, przeciwutleniacze obecne w herbacie oolong Fujian przerywają reakcję łańcuchową wolnych rodników, co w przeciwnym razie prowadzi do uszkodzenia komórek, które w przeciwnym razie mogą prowadzić do stanu zapalnego, raka i oznaki starzenia.
