Wołowina kukurydziana to kawałek mięsa, zwykle mostek, który jest marynowany w przyprawionej solance i krojony na kanapki lub podawany jako danie główne. Bogata w białka i tłuszcze wołowina kukurydziana ma również wysoką kaloryczność.
Kalorie
Według danych Departamentu Rolnictwa USA o wartości odżywczej, 3 uncje. porcja konserwowanej wołowiny zawiera około 200 kalorii. Około 144 kalorii pochodzi z tłuszczów, a białko zapewnia 60 kalorii na porcję. W peklowanej wołowinie nie ma węglowodanów.
Dzienna dawka
3 uncje. porcja konserwowanej wołowiny może zapewnić 10 procent dziennego zalecanego spożycia kalorii dla przeciętnego człowieka. Odsetek ten ustala się na typowej diecie 2000 kalorii dziennie.
składniki
USDA wskazuje również, że porcja peklowanej wołowiny waży 85 g. Z tej ilości porcja zawiera 16 g tłuszczu i 15 g białka. Niestrawna materia, inne składniki odżywcze i woda stanowią pozostałą część.
Składniki odżywcze
Wołowina kukurydziana zawiera również kilka ważnych witamin, takich jak witamina B12, niacyna, witamina B6 i ryboflawina. Minerały dietetyczne w peklowanej wołowinie obejmują fosfor, cynk, selen i sód.
