Tło na temat alergii pokarmowych
Reakcja alergiczna występuje, gdy twoje ciało reaguje immunologicznie na coś, co określa jako szkodliwe. Według reakcji MayoClinic.com w reakcji alergicznej na żywność układ odpornościowy atakuje niektóre białka w żywności. Najczęstsze pokarmy wywołujące reakcje alergiczne to orzeszki ziemne, orzechy, skorupiaki, ryby i jaja. Dzieci mogą być również uczulone na mleko i pszenicę. Katar i kichanie z powodu alergii pokarmowych najprawdopodobniej wystąpią po zjedzeniu jednego z tych pokarmów.
Objawy i diagnoza
Objawy alergii pokarmowej mogą obejmować ból brzucha, nudności, wymioty, biegunkę, katar, pokrzywkę i świszczący oddech. Według Medline Plus zauważysz te objawy wkrótce po posiłku. Aby zdiagnozować alergię pokarmową, musisz powiedzieć lekarzowi o swoich objawach i wykluczyć inne przyczyny. Na przykład objawy nietolerancji pokarmowych, takie jak laktoza w mleku lub gluten w pszenicy, mogą być podobne do objawów alergii. Testy na alergie pokarmowe mogą obejmować diety eliminacyjne, badania krwi lub testy skórne.
Leczenie i zapobieganie
Alergie pokarmowe są zwykle łagodne i nie potrzebujesz leczenia, jeśli po jedzeniu masz tylko kichanie i katar. Według Medline Plus ciężkie reakcje alergiczne mogą prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, który może być śmiertelny. Epinefryna jest lekiem anafilaktycznym. Jedynym sposobem zapobiegania reakcjom alergicznym spowodowanym alergiami pokarmowymi jest unikanie żywności lub żywności, która je wywołuje. Lekarz może pomóc ustalić, które pokarmy powodują kichanie i katar.
Reaktywność krzyżowa
Zespół alergii na pyłki i pokarmy lub zespół alergii na pokarmy doustne może powodować kichanie i katar podczas jedzenia niektórych pokarmów, nawet jeśli zwykle nie jesteś na nie uczulony. Według MayoClinic.com ten stan występuje, gdy jesteś uczulony na pyłki lub trawy i masz reakcję alergiczną na określone pokarmy z podobnymi białkami. Na przykład osoby uczulone na pyłki brzozy mogą mieć objawy alergii, jedząc ziemniaki, orzechy laskowe, seler i niektóre owoce.
