Jak zwiększyć poziom żelaza we krwi

Żelazo jest niezbędnym składnikiem hemoglobiny, cząsteczki przenoszącej tlen w czerwonych krwinkach. Niedobory mogą prowadzić do zmęczenia, osłabienia, bladej skóry i drażliwości. Jeśli masz niski poziom żelaza, lekarz może zalecić zwiększenie zawartości żelaza w diecie. Ponieważ jednak tylko około 1 g żelaza na każde 10 do 20 g zjadanego jest faktycznie wchłaniane przez organizm, być może będziesz musiał zastosować kilka sztuczek, aby poprawić wchłanianie żelaza lub znaleźć inne sposoby na zwiększenie poziomu żelaza we krwi.

Czerwone mięso jest bogate w żelazo. Źródło: Eising / Photodisc / Getty Images

Krok 1

Jedz dużo mięsa, zwłaszcza mięsa narządów. Hem żelaza znajdowany w mięsie jest łatwiej wchłaniany niż forma niehemowa występująca w roślinach. Wołowina, jagnięcina, ciemne mięso z kurczaka, wieprzowina, ostrygi i wątroba są źródłami żelaza.

Krok 2

Spożywać zielone warzywa liściaste i krzyżowe, takie jak szpinak, warzywa kapustne, brokuły i jarmuż, a także posiłki zawierające czerwone mięso lub produkty zawierające witaminę C, takie jak sok pomarańczowy i pomidory. Wchłanianie niehemowego żelaza występującego w roślinach poprawia się, gdy te pokarmy są łączone z żelazem hemowym lub witaminą C.

Krok 3

Dodaj inne potrawy zawierające żelazo do swoich posiłków jako dodatki lub składniki. Mogą to być fasola, rośliny strączkowe, amarant, komosa ryżowa, suszone owoce, chleb drożdżowy i zboża i pieczywo wzbogacone żelazem.

Krok 4

Pij codziennie szklankę soku z suszonych śliwek. Sok z suszonych śliwek zawiera około 3 mg żelaza na filiżankę.

Krok 5

Gotuj potrawy w żeliwnych garnkach i patelniach. Produkty gotowane na wolnym ogniu w żelazo pochłaniają część minerału i przekazują go tobie, gdy jesz. Kwaśne potrawy, takie jak sos pomidorowy, sok z cytryny i czerwone wino, są szczególnie podatne na wchłanianie żelaza z garnków.

Krok 6

Weź suplement żelaza zgodnie z zaleceniami lekarza. Pij szklankę soku pomarańczowego, biorąc suplement, aby zwiększyć wchłanianie.

Krok 7

Unikaj jedzenia produktów, które zmniejszają wchłanianie żelaza, lub zaczekaj kilka godzin po posiłku zawierającym żelazo, aby zjeść te produkty hamujące. Pokarmy, które negatywnie wpływają na wchłanianie żelaza, to herbata czarna lub pekoe, kawa, jajka i produkty bogate w wapń, błonnik i białko sojowe.