Elektrolity potas, sód i chlorek pomagają zapewnić funkcjonowanie serca, skurcze mięśni i nerwy, przesyłając ważne wiadomości w całym ciele. Sód i chlorek są zwykle obecne razem w żywności jako chlorek sodu lub sól. Jedzenie zbyt dużej ilości soli może zwiększyć ryzyko chorób serca. Przeciwdziałanie skutkom nadmiaru chlorku sodu poprzez uzyskanie wystarczającej ilości potasu w diecie, zaleca American Heart Association.
Zobacz sól
Utrzymuj dzienne spożycie sodu poniżej 1500 miligramów zalecanych przez American Heart Association. Oznacza to ograniczenie żywności o wysokiej zawartości soli, takiej jak zupy, wędliny, drób z dodatkiem słonej wody, pieczywo i bułki, pizza i kanapki typu fast food. Filiżanka zupy z makaronem z kurczaka w puszce zawiera prawie 750 miligramów sodu, zgodnie z National Nutrient Database w amerykańskim Departamencie Rolnictwa. Inne produkty, które przyczyniają się do wysokiego spożycia soli to ser, marynowane warzywa, płatki zbożowe, krakersy oraz komercyjne muffinki i mieszanki do ciast.
Jedz swoje owoce i warzywa
Aby uzyskać zalecane 4700 miligramów dziennie potasu, musisz jeść warzywa. Średnio upieczony ziemniak ze skórką dostarcza około 900 miligramów potasu. Pół szklanki szpinaku, dyni z żołędzi lub fasoli lima zawiera ponad 400 miligramów. Owoce są również dobrym źródłem potasu. Ciesz się średnim pomarańczowym lub bananowym od 200 do 400 miligramów. Pół szklanki rodzynek lub suszonych śliwek zawiera około 600 miligramów potasu. Otrzymasz około 430 miligramów potasu z 1 szklanki kantalupa.
Zanurz się w mleczarni
Mleko jest dobre nie tylko dla wapnia. Szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu zawiera około 370 miligramów potasu i tylko około 100 miligramów sodu. 8-uncja porcji jogurtu dostarcza prawie 500 miligramów potasu. Ciesz się 1/2 szklanki twarogu za 118 miligramów.
