Oznaki niedoboru witaminy C mogą pojawić się w ciągu miesiąca od niewielkiego spożycia witaminy C lub jej braku. Ryzyko wystąpienia choroby przyzębia, ciężkiej postaci zapalenia dziąseł, wzrasta wraz z niskim poziomem witaminy C. w surowicy Objawy choroby przyzębia zaczynają się od zapalenia dziąseł wokół zęba. National Institute of Dental and Craniofacial Research stwierdza, że dziąsło oderwie się od zęba, tworząc kieszeń, która może zostać zainfekowana. Płytka nazębna rozprzestrzenia się i rośnie w okolicy, powodując uwalnianie toksyn, które mogą rozkładać tkankę łączną utrzymującą zęby w miejscu.
Choroba przyzębia
University of Maryland Medical Center zauważa, że ponad 75 procent Amerykanów cierpi na jakąś formę chorób dziąseł. Czynniki, które mogą zwiększyć ryzyko, to brak higieny jamy ustnej, wiek, hormony żeńskie, czynniki genetyczne, palenie tytoniu, brak witaminy C i cukrzyca.
Palenie
W badaniu opublikowanym w 2005 r. W „British Dental Journal” naukowcy odkryli, że palacze mieli zwiększone ryzyko rozwoju chorób przyzębia związane z niskim poziomem witaminy C w surowicy w porównaniu do osób, które miały normalny poziom witaminy C. w surowicy. dwa grejpfruty dziennie przez dwa tygodnie, co odpowiada około 180 mg witaminy C, zmniejszało to krwawienie dziąseł doświadczane przez badanych. Wcześniejsze badanie, opublikowane w „American Journal of Public Health” w lutym 1989 r., Wykazało, że nawet gdy dieta palacza zawiera wystarczającą ilość witaminy C, jego poziom w surowicy jest niski i przyczynia się do rozwoju chorób przyzębia.
Funkcja witaminy C.
Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą niezbędną do produkcji kolagenu i kilku neuroprzekaźników oraz w metabolizmie białek. Niedobór może prowadzić do osłabienia tkanki łącznej i naczyń włosowatych, które łatwo ulegają uszkodzeniu. Nie ma zalecanej dawki w leczeniu chorób dziąseł. Jednak zalecana dzienna porcja witaminy C jest wystarczająca, aby zapobiec rozwojowi chorób przyzębia spowodowanych niedoborem witaminy C. Źródła żywności obejmują owoce cytrusowe, zieloną i czerwoną paprykę, brukselkę, grejpfruty, brokuły, sok pomidorowy i kalafior.
Wymagania dotyczące witaminy C.
Zalecana dieta dla niemowląt karmionych wyłącznie piersią wynosi od 40 do 50 mg witaminy C dziennie. Dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 15 mg na dobę, dzieci w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 25 mg na dobę, a dzieci w wieku od 9 do 13 lat potrzebują 45 mg na dobę. Gdy dzieci wkraczają w wiek młodzieńczy, kobiety zaczynają wymagać mniej witaminy C niż mężczyźni. Od 14 do 18 lat dziewczynki wymagają 65 mg, a chłopcy 75 mg. W wieku powyżej 19 lat dziewczynki wymagają 75 mg, a chłopcy 90 mg dziennie. Kobiety w ciąży wymagają 80 mg witaminy C dziennie, podczas gdy kobiety karmiące piersią wymagają od 115 do 120 mg dziennie.
