Łyżka miodowa może zaakcentować temat przyjęcia na herbatę jako świąteczną i funkcjonalną przysługę dla gości. Co więcej, domowe łyżki miodowe uzupełniają zarówno ekskluzywne przyjęcie herbaciane dla dorosłych, jak i kapryśne przyjęcie herbaciane dla dzieci. Po połączeniu z innymi składnikami i ugotowaniu miód tworzy konsystencję podobną do toffi, która topi się po umieszczeniu w gorącej herbacie. Utwardzaj miód na plastikowych łyżkach lub w ozdobnych foremkach do cukierków za pomocą patyczków Lollipop.
Krok 1
Wlej miód, cukier, ocet i wodę do rondla. Wymieszaj składniki, aby je połączyć.
Krok 2
Przymocuj termometr do cukierków do rondla. Ustaw końcówkę czujnika tak, aby nie dotykała samej patelni, ale pozostała zanurzona w mieszance miodu.
Krok 3
Ustaw palnik w pozycji „High” z patelnią z miodem. Mieszaj mieszaninę drewnianą łyżką, gdy ogrzeje się do wrzenia.
Krok 4
Zwilż czystą szczotkę i użyj jej do czyszczenia boków patelni, gdy syrop gotuje się, aby mieszanina nie krystalizowała się na patelni.
Krok 5
Zmniejsz ciepło, aby miód delikatnie się gotował. Gotuj mieszaninę, aż osiągnie etap twardego pękania, który jest równy 300 do 310 stopni Fahrenheita na termometrze cukierkowym. Aby sprawdzić scenę poza temperaturą, upuść małą łyżkę mieszanki do szklanki zimnej wody. Jeśli jest gotowy, cukierki twardnieje natychmiast i jest kruchy.
Krok 6
Usuń mieszankę miodu z ognia i umieść patelnię w łaźni lodowej na 10 do 15 sekund, aby zatrzymać gotowanie. Delikatnie zamieszaj cukierki, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Krok 7
Spryskaj blachę do pieczenia lub formy Lollipop sprayem do gotowania. W przypadku form Lollipop ułóż patyczki Lollipop na swoim miejscu.
Krok 8
Zanurz łyżki w miodzie, upewniając się, że część łyżki jest przykryta i wypełniona miodem. Połóż łyżki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Jeśli używasz pleśni, wlej mieszankę miodu do przegródek w około 2/3 objętości.
Krok 9
W razie potrzeby posyp gorącą mieszankę miodową kawałkami skórki cytryny lub liści mięty.
Krok 10
Poczekaj, aż miód ostygnie i stwardnieje. Wyjmij łyżki miodu z foremek Lollipop, jeśli ich użyłeś.
Krok 11
Owiń łyżki celofanem lub umieść je w ozdobnej torbie z napojami i zawiąż wstążkę do dekoracji.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 szklanka miodu
4 szklanki cukru
2 łyżki stołowe. ocet winny
1/2 szklanki wody
Rondel
Termometr do cukierków
Drewniana łyżka
Szczotka
Papier do pieczenia
Spray do gotowania
Plastikowe łyżki lub formy i patyczki Lollipop
lód
Skórka z cytryny
Liście mięty
Wskazówka
Możesz dodać kilka kropli esencji cytrynowej do gorącej mieszanki cukierków po zakończeniu gotowania, jeśli chcesz.
