Warzywa i smakołyki to dwa słowa, które zwykle nie są używane razem, ale może powinny! Chociaż zwykłe, surowe warzywa nie są tak apetyczne dla większości ludzi, kiedy są wywyższone odważnymi smakami (i mają fantazyjne nazwy), mogą przejść od wyobraźni do niewiarygodnego.
W rzeczywistości, w badaniu opublikowanym w Psychological Science w październiku 2019 r., Badacze zaoferowali uczestnikom badania to samo danie warzywne, ale o różnych nazwach - jedno pobłażliwie brzmiące (np. „Pokręcona marchewka w szkle cytrusowym”), a drugie zdrowe. Odkryli, że ludzie chętniej wybierają danie warzywne o pobłażliwej nazwie - nawet jeśli danie się nie zmieniło. Więc śmiało, oddaj się 10 zdrowym przepisom!
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comWarzywa i smakołyki to dwa słowa, które zwykle nie są używane razem, ale może powinny! Chociaż zwykłe, surowe warzywa nie są tak apetyczne dla większości ludzi, kiedy są wywyższone odważnymi smakami (i mają fantazyjne nazwy), mogą przejść od wyobraźni do niewiarygodnego.
W rzeczywistości, w badaniu opublikowanym w Psychological Science w październiku 2019 r., Badacze zaoferowali uczestnikom badania to samo danie warzywne, ale o różnych nazwach - jedno pobłażliwie brzmiące (np. „Pokręcona marchewka w szkle cytrusowym”), a drugie zdrowe. Odkryli, że ludzie chętniej wybierają danie warzywne o pobłażliwej nazwie - nawet jeśli danie się nie zmieniło. Więc śmiało, oddaj się 10 zdrowym przepisom!
1. Kliny ziemniaczane prażone z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem
Ziemniaki mają reputację bogatej w węglowodany i są często unikane w świecie zdrowych diet. Czas przestać zawstydzać ziemniaka i uznać go za jedno z najbardziej wszechstronnych i smacznych warzyw dostępnych na rynku.
Jeden średni czerwony ziemniak da ci 36 procent zalecanej dziennej ilości witaminy C, a kiedy pozostawisz skórę, dostaniesz więcej niż trzy gramy błonnika. Po upieczeniu w piekarniku na dużym ogniu powstają chrupiące tekstury, które z łatwością rywalizują ze smażonymi ziemniakami, bez niezdrowego tłuszczu trans. Omiń nasycony cukrem keczup i wybierz niskotłuszczową śmietanę lub grecki jogurt wypełniony białkami zmieszanymi ze świeżymi ziołami.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: kliny ziemniaczane prażone Asiago ze śmietaną i szczypiorkiem
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comZiemniaki mają reputację bogatej w węglowodany i są często unikane w świecie zdrowych diet. Czas przestać zawstydzać ziemniaka i uznać go za jedno z najbardziej wszechstronnych i smacznych warzyw dostępnych na rynku.
Jeden średni czerwony ziemniak da ci 36 procent zalecanej dziennej ilości witaminy C, a kiedy pozostawisz skórę, dostaniesz więcej niż trzy gramy błonnika. Po upieczeniu w piekarniku na dużym ogniu powstają chrupiące tekstury, które z łatwością rywalizują ze smażonymi ziemniakami, bez niezdrowego tłuszczu trans. Omiń nasycony cukrem keczup i wybierz niskotłuszczową śmietanę lub grecki jogurt wypełniony białkami zmieszanymi ze świeżymi ziołami.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: kliny ziemniaczane prażone Asiago ze śmietaną i szczypiorkiem
2. Zoodles śródziemnomorskie z kremowym sosem Feta
Tak długo, nudna cukinia! Cukinia pieczona w piekarniku nie jest już preferowanym sposobem jedzenia tego wszechstronnego warzywa. Cukinia jest teraz ulubieńcem rynku rolników. Jeśli nadal nie próbowałeś robić klusek warzywnych za pomocą spiralizatora, nadszedł czas, aby to zrobić. To świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie.
Cukinia ma neutralny smak, jest niskowęglowodanową alternatywą dla makaronu i nabiera smaku każdego jedzenia, z którym jest połączona. Idealnie komponuje się z pomidorami koktajlowymi w celu uzyskania podwójnej dawki witaminy C. Ubij jogurt i sos feta, aby dodać odrobinę białka i wapnia oraz wspaniały smak.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Zoodles Śródziemnomorskie Z Kremowym Sosem Feta
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTak długo, nudna cukinia! Cukinia pieczona w piekarniku nie jest już preferowanym sposobem jedzenia tego wszechstronnego warzywa. Cukinia jest teraz ulubieńcem rynku rolników. Jeśli nadal nie próbowałeś robić klusek warzywnych za pomocą spiralizatora, nadszedł czas, aby to zrobić. To świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie.
Cukinia ma neutralny smak, jest niskowęglowodanową alternatywą dla makaronu i nabiera smaku każdego jedzenia, z którym jest połączona. Idealnie komponuje się z pomidorami koktajlowymi w celu uzyskania podwójnej dawki witaminy C. Ubij jogurt i sos feta, aby dodać odrobinę białka i wapnia oraz wspaniały smak.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Zoodles Śródziemnomorskie Z Kremowym Sosem Feta
3. Ciasteczka śniadaniowe klon słodkich ziemniaków Pecan
Słodkie ziemniaki nadają wilgoci i słodyczy temu zdrowemu i lekkiemu śniadaniowemu ciastku. Dodatkowo dają ci kopniak beta karotenu na dobry początek dnia. Płatki owsiane pełnoziarniste i orzechy pekan pomogą napełnić Cię dobrą dawką błonnika. Ponieważ większość dorosłych nie otrzymuje zalecanej ilości błonnika dziennie (25 gramów dla kobiet i 38 gramów dziennie dla mężczyzn), te ciasteczka są świetnym sposobem na osiągnięcie celu.
Ciasteczka ze słodkimi ziemniakami można wytwarzać z mlekiem lub mlekiem niemlecznym (dla osób z alergią lub nietolerancją). Syrop klonowy dodaje mniej rafinowane źródło cukru, które ma odpowiednią ilość słodyczy. Nie opuścisz już śniadania z tymi, które na ciebie czekają.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: słodkie ciasteczka klonowe Pecan Śniadanie Ciastka
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comSłodkie ziemniaki nadają wilgoci i słodyczy temu zdrowemu i lekkiemu śniadaniowemu ciastku. Dodatkowo dają ci kopniak beta karotenu na dobry początek dnia. Płatki owsiane pełnoziarniste i orzechy pekan pomogą napełnić Cię dobrą dawką błonnika. Ponieważ większość dorosłych nie otrzymuje zalecanej ilości błonnika dziennie (25 gramów dla kobiet i 38 gramów dziennie dla mężczyzn), te ciasteczka są świetnym sposobem na osiągnięcie celu.
Ciastka ze słodkich ziemniaków można przyrządzać z mleka lub mleka bez mleka (dla osób z alergią lub nietolerancją). Syrop klonowy dodaje mniej rafinowane źródło cukru, które ma odpowiednią ilość słodyczy. Nie opuścisz już śniadania z tymi, które na ciebie czekają.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: słodkie ciasteczka klonowe Pecan Śniadanie Ciastka
4. Cruciferous Trio With Peanut Ginger Lime Dressing
Specjaliści od żywienia często twierdzą, że nie należy jeść produktów, których nie można wymówić. Ta sałatka jest jednym wyjątkiem od tej reguły. Warzywa krzyżowe (kroo-sif-er-us) to klasa zdrowej żywności, takiej jak brokuły, kapusta, brukselka, jarmuż, kalafior i wiele innych.
Metaanaliza 2016 opublikowana w JRSM Cardiovascular Disease wykazała, że codzienne jedzenie warzyw krzyżowych zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Możesz jeść zwykłą wysokotłuszczową sałatkę coleslaw, aby spożywać codzienną dawkę kapusty, ale ta zaktualizowana wersja używa sosu z orzeszków ziemnych, imbiru i limonki, które sprawią, że będziesz chciał jeść warzywa krzyżowe przez cały dzień, każdego dnia.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: Cruciferous Trio With Peanut Ginger Lime Dressing
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comSpecjaliści od żywienia często twierdzą, że nie należy jeść produktów, których nie można wymówić. Ta sałatka jest jednym wyjątkiem od tej reguły. Warzywa krzyżowe (kroo-sif-er-us) to klasa zdrowej żywności, takiej jak brokuły, kapusta, brukselka, jarmuż, kalafior i wiele innych.
Metaanaliza 2016 opublikowana w JRSM Cardiovascular Disease wykazała, że codzienne jedzenie warzyw krzyżowych zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Możesz jeść zwykłą wysokotłuszczową sałatkę coleslaw, aby spożywać codzienną dawkę kapusty, ale ta zaktualizowana wersja używa sosu z orzeszków ziemnych, imbiru i limonki, które sprawią, że będziesz chciał jeść warzywa krzyżowe przez cały dzień, każdego dnia.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: Cruciferous Trio With Peanut Ginger Lime Dressing
5. Meksykańska kukurydza z dressingiem z awokado
Czy wiesz, że kukurydzę można uznać za warzywo i całe ziarno? Świeża kukurydza jest zwykle uważana za warzywo, podczas gdy suszona kukurydza - pomyśl popcorn - jest pełnoziarnistym, zgodnie z Whole Grains Council. Tak czy inaczej, dostajesz dobrą ilość błonnika.
Meksykańska kukurydza uliczna to ulubione letnie danie dla grillujących na całym świecie. Tradycyjnie jest smażony w majonezie i grillowany prosto na kolbie. Ale ten zwrot dodaje smaczniejsze warzywa i przyprawy. Kremowy sos awokado zastępuje majonez i dodaje zdrowe jednonienasycone tłuszcze i brak cholesterolu. Świetnie sprawdzi się jako przystawka lub jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: meksykańska kukurydza z dressingiem z awokado
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comCzy wiesz, że kukurydzę można uznać za warzywo i całe ziarno? Świeża kukurydza jest zwykle uważana za warzywo, podczas gdy suszona kukurydza - pomyśl popcorn - jest pełnoziarnistym, zgodnie z Whole Grains Council. Tak czy inaczej, dostajesz dobrą ilość błonnika.
Meksykańska kukurydza uliczna to ulubione letnie danie dla grillujących na całym świecie. Tradycyjnie jest smażony w majonezie i grillowany prosto na kolbie. Ale ten zwrot dodaje smaczniejsze warzywa i przyprawy. Kremowy sos awokado zastępuje majonez i dodaje zdrowe jednonienasycone tłuszcze i brak cholesterolu. Świetnie sprawdzi się jako przystawka lub jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: meksykańska kukurydza z dressingiem z awokado
6. Marynowane marchewki i ogórki ze świeżym koprem i czarnymi pieprzem
Nie ma lepszego sposobu na podniesienie marchewki i ogórków niż marynowanie w pysznej solance. Marynowanie to odwieczny proces konserwacji żywności. Podczas gdy doświadczeni marynarze uwielbiają konserwowanie konserw, te marynowane warzywa korzystają z lodówki, aby były smaczne i chrupiące.
Chociaż można jeść te marynowane warzywa po dniu lub dwóch, ich smak jest znacznie lepszy po całym tygodniu. Martwisz się rozmoczonymi warzywami? Nie bądź! Cienkie i równomiernie pokrojone marchewki i ogórki pozostają chrupiące w lodówce przez wiele miesięcy o przyjemnym smaku marynowanego koperku.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: marynowane marchewki i ogórki ze świeżym koperkiem i czarnym pieprzem
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNie ma lepszego sposobu na podniesienie marchewki i ogórków niż marynowanie w pysznej solance. Marynowanie to odwieczny proces konserwacji żywności. Podczas gdy doświadczeni marynarze uwielbiają konserwowanie konserw, te marynowane warzywa korzystają z lodówki, aby były smaczne i chrupiące.
Chociaż można jeść te marynowane warzywa po dniu lub dwóch, ich smak jest znacznie lepszy po całym tygodniu. Martwisz się rozmoczonymi warzywami? Nie bądź! Cienkie i równomiernie pokrojone marchewki i ogórki pozostają chrupiące w lodówce przez wiele miesięcy o przyjemnym smaku marynowanego koperku.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: marynowane marchewki i ogórki ze świeżym koperkiem i czarnym pieprzem
7. Letnia Pizza Squash Z Kremową Mozzarellą i Rukolą
W dni, gdy na lokalnym rynku rolników jest mnóstwo cukinii i letniego squasha, weź kilka i użyj ich do zrobienia pizzy. Zgadza się - pizza! Cukinia i dynia są nie tylko niskokaloryczne, ale także bogate w witaminę C. Ta lekka pizza jest wypełniona kabaczkiem i zwieńczona rukolą, gdy wychodzi z piekarnika.
Ponieważ zalecenie Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych mówi, że połowa każdego talerza powinna być wypełniona owocami i warzywami, więc wypełnienie tej pizzy cukinią, letnim dynią i pieprzną rukolą pomoże ci zbliżyć się do tego celu.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: letnia pizza z dynią z kremową mozzarellą i rukolą
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comW dni, gdy na lokalnym rynku rolników jest mnóstwo cukinii i letniego squasha, weź kilka i użyj ich do zrobienia pizzy. Zgadza się - pizza! Cukinia i dynia są nie tylko niskokaloryczne, ale także bogate w witaminę C. Ta lekka pizza jest wypełniona kabaczkiem i zwieńczona rukolą, gdy wychodzi z piekarnika.
Ponieważ zalecenie Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych mówi, że połowa każdego talerza powinna być wypełniona owocami i warzywami, więc wypełnienie tej pizzy cukinią, letnim dynią i pieprzną rukolą pomoże ci zbliżyć się do tego celu.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: letnia pizza z dynią z kremową mozzarellą i rukolą
8. Toskańskie Ravioli Ricotta Ze Szpinakiem I Pieczarkami
Kto nie lubi ravioli? Ale możesz być zbyt onieśmielony, aby spróbować zrobić własny. Dlaczego nie skorzystać z pomocy zapakowanych opakowań wonton? Ravioli to idealne naczynie na więcej warzyw i dobrze pasują do diety śródziemnomorskiej.
Ten sposób jedzenia jest bogaty w pokarmy roślinne, makarony, sery, oliwę z oliwek i chleb. Został również uznany za najlepszą ogólną dietę na 2019 r. Według US News i World Report. Liczne badania, w tym artykuł z 2015 r. Opublikowany w Nutrients , wskazują na rolę diety śródziemnomorskiej w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Elementy tego dania, w tym warzywa i oliwa z oliwek, sprawiają, że jest to idealny dodatek do diety śródziemnomorskiej.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Toskańskie Ravioli Ricotta Ze Szpinakiem I Pieczarkami
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKto nie lubi ravioli? Ale możesz być zbyt onieśmielony, aby spróbować zrobić własny. Dlaczego nie skorzystać z pomocy zapakowanych opakowań wonton? Ravioli to idealne naczynie na więcej warzyw i dobrze pasują do diety śródziemnomorskiej.
Ten sposób jedzenia jest bogaty w pokarmy roślinne, makarony, sery, oliwę z oliwek i chleb. Został również uznany za najlepszą ogólną dietę na 2019 r. Według US News i World Report. Liczne badania, w tym artykuł z 2015 r. Opublikowany w Nutrients , wskazują na rolę diety śródziemnomorskiej w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Elementy tego dania, w tym warzywa i oliwa z oliwek, sprawiają, że jest to idealny dodatek do diety śródziemnomorskiej.
Przepis i informacje o wartościach odżywczych: Toskańskie Ravioli Ricotta Ze Szpinakiem I Pieczarkami
9. Wolno pieczone buraki z pesto z bazylii
Buraki mogą być jednym z najzdrowszych warzyw, których nie jesz. Są naturalnie bogate w azotany, które czasami mają zły wpływ na to, że są stosowane jako środek konserwujący w żywności. Ale azotany z buraków są rozkładane na tlenek azotu w układzie pokarmowym.
Według przeglądu Nutrients z 2017 roku sok z buraków może poprawić wyniki sportowe poprzez poprawę funkcji mięśni. Nie jesteś sportowcem? Buraki są nadal potęgą żywieniową. Dostarczają witaminę C, żelazo i potas, a jedna filiżanka daje prawie cztery gramy błonnika.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: wolno pieczone buraki z pesto z bazylii pistacjowej
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comBuraki mogą być jednym z najzdrowszych warzyw, których nie jesz. Są naturalnie bogate w azotany, które czasami mają zły wpływ na to, że są stosowane jako środek konserwujący w żywności. Ale azotany z buraków są rozkładane na tlenek azotu w układzie pokarmowym.
Według przeglądu Nutrients z 2017 roku sok z buraków może poprawić wyniki sportowe poprzez poprawę funkcji mięśni. Nie jesteś sportowcem? Buraki są nadal potęgą żywieniową. Dostarczają witaminę C, żelazo i potas, a jedna filiżanka daje prawie cztery gramy błonnika.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: wolno pieczone buraki z pesto z bazylii pistacjowej
10. Wegańska kremowa pieczona zupa z czerwonej papryki
Weganie i nie-weganie na pewno zgodzą się, że pysznej, kremowej zupy nie da się pokonać, szczególnie w chłodne jesienne i zimowe noce. I nie ma powodu, aby ci, którzy stosują wegański schemat jedzenia, nie powinni mieć kremowej zupy bez rzeczywistej śmietany.
Ta pieczona zupa z czerwonej papryki jest łatwa do przygotowania, a jej kremowość uzyskuje się z puree z białej fasoli, która również dodaje błonnik i białko. Ułatw sobie życie i używaj soczystej pieczonej czerwonej papryki i konserwowanych pomidorów.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: wegańska kremowa pieczona zupa z czerwonej papryki
Źródło: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comWeganie i nie-weganie na pewno zgodzą się, że pysznej, kremowej zupy nie da się pokonać, szczególnie w chłodne jesienne i zimowe noce. I nie ma powodu, aby ci, którzy stosują wegańskie wzorce żywieniowe, nie mieli kremowej zupy bez prawdziwej śmietany.
Ta pieczona zupa z czerwonej papryki jest łatwa do przygotowania, a jej kremowość uzyskuje się z puree z białej fasoli, która również dodaje błonnik i białko. Ułatw sobie życie i używaj soczystej pieczonej czerwonej papryki i konserwowanych pomidorów.
Przepis i informacje o wartości odżywczej: wegańska kremowa pieczona zupa z czerwonej papryki
