Chociaż zwykle nie myślisz o słodzikach jako pokarmach dietetycznych, miód może być wyjątkiem. Miód został dobrze przebadany pod kątem korzyści zdrowotnych, w tym jego właściwości przeciwdrobnoustrojowych i przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniem i zapobiegają mutacjom genetycznym. Istnieje kilka wstępnych dowodów sugerujących, że miód może pomóc w odchudzaniu, gdy jest stosowany zamiast cukru stołowego. Jednak miód jest nadal bogaty w kalorie i liczy się jako dodatek cukru, więc powinieneś jeść go z umiarem.
Kalorie w Miodzie
Przy 64 kaloriach na łyżkę miodu jest umiarkowanie bogaty w kalorie. To około 5 procent kalorii na mocno ograniczonej, 1200-kalorycznej diecie odchudzającej i 3 do 4 procent dziennego spożycia kalorii w diecie od 1500 kalorii do 1800 kalorii. Jest również nieco wyższy niż kalorie w cukrze, który ma 45 kalorii na łyżkę stołową.
Chociaż kalorie w miodzie mogą nie wydawać się zbyt dużym wydatkiem na dzienny budżet kaloryczny, mogą się szybko sumować, jeśli jesz kilka porcji w ciągu dnia, i, oczywiście, 1 łyżka stołowa prawdopodobnie nie zapełni cię. Upewnij się, że mierzysz swoją porcję, gdy cieszysz się miodem w ramach diety odchudzającej, aby nie przypadkowo przejadać się.
Potencjalny wpływ miodu na głód
Według badania z 2010 r. Opublikowanego w Journal of American College of Nutrition, miód może oferować pewne korzyści odchudzające ze względu na jego wpływ na głód. Autorzy badania porównali działanie miodu i cukru u zdrowych kobiet i stwierdzili, że miód miał mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi niż zwykły cukier stołowy. Jest to ważne w kontrolowaniu apetytu, ponieważ gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi mogą wywołać głód, nawet jeśli naprawdę nie potrzebujesz więcej jedzenia.
Jednak nie jest jeszcze jasne, jak dokładnie działa. A ponieważ wpływ miodu na głód nie został jeszcze dogłębnie zbadany, jest zbyt wcześnie, aby liczyć na miód jako magiczną kulę zmniejszającą apetyt.
Dowody na miód i utratę wagi
Istnieją również wczesne, wstępne dowody bezpośrednio łączące miód z lepszą utratą masy ciała, jeśli używasz go zamiast zwykłego cukru. W jednym badaniu z opublikowanego w 2011 r. Numeru Nutrition Researched porównano wpływ miodu i cukru na otyłość u szczurów. Autorzy badania stwierdzili, że szczury karmione miodem zjadały mniej w ciągu dnia niż szczury karmione cukrem, i przybierały mniejszą wagę i mniej tłuszczu niż szczury karmione cukrem. Małe badanie przeprowadzone na ludziach, opublikowane w Scientific World Journal w 2008 r., Wykazało, że miód spowodował niewielką utratę wagi - i utratę tłuszczu - w porównaniu z cukrem stołowym.
Chociaż wyniki te są obiecujące, przyjrzeli się jedynie korzyściom płynącym z jedzenia miodu zamiast cukru stołowego. Jeśli stosujesz już dietę niskosłodzoną, miód może nie zaoferować żadnych korzyści.
Wskazówki i uwagi
Mimo że miód przynosi pewne korzyści odchudzające w porównaniu do cukru, nadal musisz ćwiczyć umiar. Według American Heart Association miód nadal liczy się jako forma dodanego cukru i należy ograniczyć jego spożycie do 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn lub 6 łyżeczek dla kobiet. Jeśli regularnie przekraczasz dzienny limit cukru, zwiększysz ryzyko chorób serca i przyrost masy ciała.
Jeśli obecnie pijesz słodkie napoje i jesz słodycze, przejście na wersje wykonane z miodem może pomóc ci schudnąć. Ale, co ważniejsze, należy ograniczyć ogólne spożycie cukru, albo poprzez zmniejszenie ilości spożywanych słodkich potraw i napojów, albo stopniowo zmniejszając ilość cukru używanego do ich wytworzenia - w celu zmniejszenia dodanego spożycia cukru i spożycia mniejszej ilości kalorii. Używaj miodu oszczędnie w dietetycznych produktach spożywczych, na przykład jako dodatek do domowego sosu sałatkowego, lekko skropionego płatkami owsianymi lub używanego do skromnego słodzenia herbaty.
