To, czy najpierw ugotujesz szpinak podczas robienia quiche, zależy od rodzaju szpinaku, którego używasz i twoich preferencji. Nie ma poprawnej odpowiedzi, ponieważ quiche może używać zarówno gotowanego, jak i niegotowanego szpinaku. Ale jeśli chcesz, aby twój quiche wyszedł z wilgotnych kawałków szpinaku zamiast chrupkich, sposób przygotowania szpinaku na quiche robi różnicę.
Niegotowany Szpinak
Posiekaj szpinak na małe kawałki, jeśli pozostawisz go niegotowanym, aby umożliwić mu szybsze gotowanie. Usuń łodygi, aby uniknąć twardych kawałków. Ułóż niegotowany szpinak na spodzie skórki lub talerza i pod większością składników. Jajka i wszelkie wilgotne składniki powinny utrzymywać szpinak w stanie mokrym, aby nie był chrupiący podczas gotowania w piekarniku.
Gotowanie
Aby nadać świeżemu szpinakowi bardziej miękką konsystencję, możesz go najpierw ugotować przed dodaniem go do quiche. Gwarantuje to, że szpinak jest miękki, gdy quiche skończy się gotować. Pozwala również gotować szpinak z innymi składnikami, które mogą nadać mu więcej smaku. Gotuj mrożony szpinak, aż zacznie wysychać, ponieważ jest już zmiękczony, ale zwykle zbyt wilgotny dla większości potraw.
Metody gotowania szpinaku
Szpinak ugotuj na patelni z aromatycznymi lub poprawiającymi smak składnikami, takimi jak cebula, ząbki czosnku, bekon i zioła. Smaż szpinak na patelni, aż całkowicie zwilży. Przykryj patelnię szpinaku i pozwól jej siedzieć na parze zamiast smażyć. Dodaj trochę wody do garnka, jeśli nie chcesz używać oleju lub masła, aby szpinak był gotowany na parze. Wylej wodę po gotowaniu na parze.
Inne wskazówki
Robiąc szpinak z quiche, dokładnie umyj szpinak pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie ślady brudu i zanieczyszczeń. Wybierz tylko świeże, chrupiące liście szpinaku bez śladów pleśni, aby uzyskać najlepszy quiche. Jeśli używasz mrożonego zamiast świeżego szpinaku, dobrze osusz szpinak w durszlaku i wyciśnij nadmiar wilgoci.
