Dna jest najczęstszą chorobą zapalną wśród mężczyzn i dotyka kobiety, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Objawy mogą pojawić się w zaostrzeniach zwanych „atakami” dny moczanowej lub mogą stać się przewlekłe. Oprócz leczenia, w razie potrzeby, odpowiednia dieta może pomóc w opanowaniu objawów. Chociaż wieprzowina zawiera cenne ilości białkowych składników odżywczych, może przyczyniać się do objawów dny moczanowej. Przed zmianą diety zasięgnij porady lekarza lub dietetyka.
Ryzyko
Dna rozwija się, gdy poziom mineralnego kwasu moczowego staje się nadmierny i tworzy złogi w jednym stawie. Ponieważ naturalne substancje zwane purynami stymulują produkcję kwasu moczowego, dieta o niskiej zawartości puryn może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego, zgodnie z MayoClinic.com. Z drugiej strony dieta bogata w purynę może mieć przeciwne skutki. Ponieważ wieprzowina ma umiarkowanie wysoką zawartość puryn, spożywanie nadmiernych lub częstych ilości może zwiększyć poziom kwasu moczowego, co prowadzi do pogorszenia objawów dny moczanowej. Tłuste kawałki wieprzowiny i wieprzowiny przygotowane z masłem, serem lub wysokotłuszczowymi kremowymi sosami mogą pogorszyć stany zapalne poprzez włączenie tłuszczów nasyconych do diety.
Sugestie wieprzowe
Aby uchronić się przed objawami dny moczanowej, MayoClinic.com zaleca ograniczenie mięsa do 4 do 6 uncji dziennie i częstsze stosowanie roślinnych źródeł białka, takich jak fasola, soczewica i tofu. Kiedy jesz wieprzowinę, wybierz chude kawałki przygotowane ze składników odżywczych. Na przykład zamiast masła używaj skromnych ilości oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, które są źródłami nienasyconego tłuszczu. Niskotłuszczowe techniki gotowania obejmują pieczenie, opiekanie, gotowanie na parze i grillowanie.
Inne potrawy
Pokarmy o najwyższej zawartości puryn obejmują mięso narządów, takie jak nerki i wątroba, drożdże i tłuste ryby, w tym łosoś, makrela i śledź. Aby osiągnąć lub utrzymać zdrową masę ciała - co pomaga zminimalizować stany zapalne spowodowane przez dodatkowe funty - jedz więcej pokarmów bogatych w błonnik; błonnik wspomaga kontrolę apetytu. Szczególnie bogate w błonnik pokarmy obejmują fasolę, soczewicę, produkty pełnoziarniste, maliny, groszek, brokuły i karczochy. Według University of Maryland Medical Center pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak jagody, pomidory, wiśnie, kabaczek i papryka mogą również pomóc w zmniejszeniu objawów dny moczanowej. Rutynowe spożywanie niskotłuszczowego mleka i jogurtu może pomóc, obniżając poziom kwasu moczowego.
Dowody kliniczne
W badaniu opublikowanym w „Arthritis & Rheumatism” w 2005 r., Nawyki żywieniowe i poziomy kwasu moczowego u 14 809 osób dorosłych w wieku powyżej 20 lat były analizowane przez sześć lat. Uczestnicy, którzy spożywali diety bogate w mięso lub owoce morza, mieli znacznie wyższy poziom kwasu moczowego w porównaniu z uczestnikami, którzy tego nie robili. Z drugiej strony spożywanie produktów mlecznych raz lub więcej dziennie było pozytywnie powiązane ze zmniejszonym poziomem kwasu moczowego.
