Stek z szynki z kością to gruby kawałek szynki, przypominający kawałek steku od krowy. Jest to łatwiejszy i szybszy sposób na rozkoszowanie się smakiem szynki, bez konieczności powolnego gotowania całej szynki. Stek z szynki można gotować na wiele sposobów dla różnych wymiarów smaku. Ma wysoką zawartość sodu, ponieważ jest peklowany jak cała szynka, ale dobrze komponuje się z owocami, musztardą, miodem, brązowym cukrem, puree ziemniaczanym lub warzywami.
Grill
Krok 1
Rozgrzej grill do średniego.
Krok 2
Grilluj stek z szynki przez pięć minut.
Krok 3
Posmaruj górną część steku szynkowego ulubioną polewą i odwróć na grillu, aby szklana strona była skierowana w dół.
Krok 4
Grilluj przez pięć minut i posmaruj polewą górną część szynki.
Krok 5
Odwróć stek i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut.
Pan Sear
Krok 1
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu z 1 łyżką. olej roślinny.
Krok 2
Przypraw stek z szynki, jeśli chcesz, z wyborem ziół i przypraw.
Krok 3
Gotuj stek z szynki przez sześć do siedmiu minut.
Krok 4
Odwróć stek i gotuj przez kolejne sześć do siedmiu minut.
Piec
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Posyp stek z szynki ziołami i przyprawami lub polewą.
Krok 3
Umieść stek w odkrytym naczyniu do pieczenia.
Krok 4
Gotuj stek z szynki przez około godzinę.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Szczotka do fastrygowania
2 funty 1-calowy stek z szynki z kością
Glazura
Duża patelnia
Olej roślinny
Przyprawy
Naczynie do pieczenia
Wskazówka
Temperatura wewnętrzna gotowanego steku z szynki powinna osiągnąć 145 stopni Fahrenheita.
Gotowany stek z szynki przechowuj w lodówce przez trzy do czterech dni, aw zamrażarce przez trzy do czterech miesięcy.
Stwórz polewa z ½ szklanki wybranych przetworów owocowych i 1 łyżki. wybraną przez ciebie musztardę roztopioną na małym ogniu przez dwie minuty. Dodaj do glazury czosnek, sok z cytryny lub posiekane świeże zioła.
Zamiast glazury przypraw stek z szynki przed grillowaniem i polej sosem domowej roboty miodem, brązowym cukrem i jabłecznikiem.
2 funty stek z szynki z kością da cztery porcje.
