Stek z kostki wieprzowej to kawałek, zazwyczaj z polędwicy wieprzowej, który został wbity młotkiem. Niektóre sklepy mięsne używają elektrycznego młotka do mięsa, ponieważ ręczne młotki mogą powodować, że mięso nabierze papkowatej konsystencji. Zastosowanie młotka mięsnego sprawia, że kostka wieprzowa wydaje się bardziej delikatna i soczysta niż cięcie, które nie zostało poddane temu samemu procesowi.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Włóż stek z kostki wieprzowej do formy do pieczenia i rozłóż 1 szklankę pokrojonej cebuli na wierzchu. Cebula utrzyma wilgotny i delikatny stek z kostki wieprzowej podczas pieczenia.
Krok 3
Przykryj dokładnie blachę do pieczenia kawałkiem ciężkiej folii aluminiowej i włóż do piekarnika. Pozostaw stek z kostki wieprzowej do pieczenia przez około 45 minut lub do momentu, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Wyjmij stek z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez pięć minut. Podawaj stek z kostki wieprzowej, gdy jest gorący. W zależności od preferencji usuń i wyrzuć cebulę lub podaj ją z boku.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Stek z kostki wieprzowej
Blacha do pieczenia, lekko nasmarowana
1 szklanka krojonej białej cebuli
Ciężka folia aluminiowa
Termometr do mięsa
Wskazówka
Natychmiast schłodzić resztki steku z kostki wieprzowej i spożyć w ciągu trzech dni. Jeśli masz ulubiony stek z kostki wieprzowej, posyp mięso 2 łyżkami. z tego przed ułożeniem cebuli na wierzchu.
