Cynk jest niezbędnym minerałem potrzebnym organizmowi do wzrostu, funkcji układu odpornościowego i katalizowania niektórych enzymów. Niewystarczająca ilość cynku w diecie lub schorzenia, które hamują wchłanianie cynku, mogą powodować niedobór, z potencjalnymi konsekwencjami zdrowotnymi, takimi jak zaburzenia smaku, takie jak hipogeuzja lub stępienie smaku i zaburzenia smaku lub zniekształcenie smaku. Jednak nie należy przyjmować suplementów cynku bez konsultacji z lekarzem.
Związek
Według badań opublikowanych w „The Journal Journal of Medicine” w 1988 r. Niski poziom cynku wiąże się zarówno z zaburzeniami smaku, jak i hipogeusią. Ponadto kilka objawów niedoboru cynku - takich jak anoreksja, upośledzenie węchu i upośledzenie funkcji umysłowych - często towarzyszą zaburzeniom smaku. Ale kilka stanów, które mogą powodować zaburzenia smaku, może również powodować niedobór cynku. Niektóre z nich obejmują alkoholizm, niewydolność nerek, zaburzenia wchłaniania i przyjmowanie niektórych leków, takich jak penicylamina.
Mechanizmy
Chociaż cynk jest ważny dla zdrowia kubków smakowych, dokładne mechanizmy, w których niedobór cynku wpływa na kubki smakowe, nie są w pełni zrozumiałe. Według „The Western Journal of Medicine” wiadomo, że cynk jest niezbędny do wytworzenia fosfatazy alkalicznej, najbardziej rozpowszechnionego enzymu w błonach kubków smakowych, a cynk jest również składnikiem białka śliny niezbędnego do rozwoju i utrzymania kubków smakowych. Badanie na zwierzętach opublikowane przez „Journal of Nutrition” w 2001 r. Spekulowało, że niedobór cynku może zmniejszać wrażliwość smakową poprzez redukcję ważnych enzymów ślinowych, a długotrwały niedobór cynku może zniekształcać smak, wpływając na ośrodkowy układ nerwowy.
Zastąpienie
Według MedlinePlus cynkowa terapia zastępcza za pomocą suplementów może być skuteczna w leczeniu hipogeuzji. Ale ponieważ codzienne przyjmowanie zbyt dużej ilości cynku może powodować poważne problemy zdrowotne, nie należy próbować samodzielnie leczyć zaburzeń smaku za pomocą suplementów cynku. Przyjmowanie tych suplementów może powodować same zakłócenia smaku - w szczególności niektóre osoby odczuwają metaliczny smak po zażyciu cynku.
Uwagi
Upośledzenie smaku może wynikać z szeregu stanów innych niż niedobór cynku. Należą do nich starzenie się, porażenie Bella, przeziębienie, grypa, infekcje nosa, niedobór witaminy B-12, infekcje ślinianek, palenie tytoniu i przyjmowanie niektórych leków. Jeśli masz problemy smakowe, które nie ustępują lub podejrzewasz, że masz niedobór cynku, umów się na spotkanie z lekarzem. Inne objawy, które mogą wskazywać na niedobór cynku, to wypadanie włosów, utrata apetytu, drażliwość, nudności, biegunka i powolne gojenie się ran.
