Znaczenie
Zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego za pomocą produktów takich jak sałata może zmniejszyć objawy uchyłkowatości, a także zapobiec powikłaniom, w tym zapaleniu uchyłka, które jest stanem zapalnym. Chociaż ten stan może nie mieć zauważalnych objawów, może również powodować dyskomfort w podbrzuszu, ból podobny do skurczu, zaparcia i wzdęcia. Ból może być nagły i silny lub może zacząć się jako łagodny ból, który nasila się w ciągu kilku dni. Możesz również mieć nudności, skurcze, wymioty, dreszcze, gorączkę lub zmiany nawyków. Zwiększenie błonnika pokarmowego jest uważane za podstawowe leczenie tego stanu.
Korzyści
Błonnik znajduje się w warzywach, w tym sałacie, a także owocach i ziarnach. Ta niestrawna część tych pokarmów utrzymuje stolce w miękkości i pomaga obniżyć ciśnienie wewnątrz jelita grubego, pomagając stolcom łatwiej się poruszać. Spożywać od 20 do 35 g błonnika dziennie, aby uzyskać korzyść. Według „Nutrition for the Older Adult” Melissy Bernstein i Ann Schmidt Luggen sałata należy do żywności o wysokiej zawartości błonnika, dostarczając średnio około 1 g błonnika na filiżankę.
Zapobieganie
Chociaż nie zostało to udowodnione, dieta uboga w błonnik może powodować uchyłkowatość, zgodnie z National Cleasthouse Information Clearinghouse. Stan ten jest powszechny w Ameryce i innych krajach uprzemysłowionych, w których dieta uboga w błonnik jest normą. Jest to rzadkie w Azji, gdzie dieta bogata w błonnik jest normą. Jedzenie sałatek warzywnych i innych produktów włóknistych może pomóc w zapobieganiu uchyłkowi.
Uwagi
Różne rodzaje sałaty zapewniają różne ilości błonnika. Na przykład 1 szklanka sałaty rzymskiej zawiera około 1, 2 g błonnika, podczas gdy 1 szklanka sałaty lodowej zawiera 0, 7 g błonnika. Inne produkty spożywcze mają wyższą zawartość błonnika, w tym soczewica, która ma 15, 6 g na szklankę, płatki zbożowe, które mogą zapewnić 9, 6 g na ½ szklanki, gotowany szpinak, który ma 4, 3 g na szklankę, gotowane marchewki, które zapewniają 2, 5 g na ½ szklanki, i jabłka, średnio 4 g na owoc.
