Próbując zdecydować, czy zjeść na mieście, czy pozostać i gotować, rozważ potencjalne zalety i wady zdrowotne każdego z nich. Jedzenie poza domem, choć zwykle mniej odżywcze niż jedzenie, nie musi być naprawdę niezdrowe. Możesz także zapobiegać nudy dietetycznej i zwiększać korzyści zdrowotne jedzenia.
Jedzenie w
Główną zaletą przygotowywania posiłków w domu jest możliwość kontrolowania składników. Wiedza dokładnie, jaki składnik i ile wkładasz do swojego jedzenia, może pomóc ci dokonać zdrowych wyborów. Gotowanie w domu często może również prowadzić do lepszej kontroli porcji, w której można regulować ilość jedzenia podawanego na obiad.
Główną wadą gotowania w domu jest możliwość dostania się do koleiny. Wielokrotne spożywanie tej samej zdrowej żywności niekoniecznie jest zdrowsze niż spożywanie pokarmów nieodżywczych. Według Mayo Clinic, stosowanie zróżnicowanej diety jest najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i składników odżywczych.
Jedzenie poza domem
Chociaż jedzenie poza domem może być świetną zabawą i może wprowadzać Cię do potraw, których inaczej nie zjadłbyś, może mieć pewne negatywne wady żywieniowe. Wiele posiłków w restauracji jest nadmiernie porcjowanych, a niektóre mogą zawierać nawet kalorie dziennie. Jedzenie posiłków ogranicza także twoją znajomość składników w jedzeniu. Posiłki w restauracji są zwykle również bardziej kaloryczne niż domowe posiłki, a często są znacznie wyższe w sodu ze względu na dodatki i duże ilości soli w przepisach.
Czego unikać
Jedzenie poza domem nie musi być niezdrowe. Możesz zrobić kilka kroków, aby posiłki w restauracji były bardziej pożywne. Unikaj spożywania pełnego talerza za jednym razem ze względu na dużą porcję posiłków w restauracji. Unikaj posiłków o dużej zawartości tłuszczu, takich jak makarony na bazie śmietany oraz słodkie i smażone potrawy. Te posiłki są zwykle gęsto kaloryczne i oferują niewiele składników odżywczych. Zamiast tego szukaj posiłków, które dostarczają składników odżywczych z warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych i są przygotowywane z lżejszych sosów, takich jak balsamiczny winegret lub sos marinara.
Jadając w domu, staraj się unikać niezdrowych, paczkowanych posiłków, ponieważ zazwyczaj są one mniej odżywcze i mają więcej sodu i kalorii niż posiłki gotowane w domu. Niezależnie od tego, czy lubisz sałatkę w domu, czy w restauracji, pamiętaj o potencjalnej zawartości tłuszczu w sosach sałatkowych. Sałatka zwieńczona kilkoma łyżkami wysokotłuszczowego sosu może zawierać nawet 400 lub 500 kalorii.
Propozycje
Kiedy jesz poza domem, ogranicz kalorie, zamawiając połowę zapakowanego posiłku, zanim zostanie podany. Ta strategia może pomóc w zapobieganiu przejadaniu się, a także zapewnia łatwy lunch lub kolację na następny dzień. Jeśli zamawiasz jedzenie z opatrunkiem, poproś o opatrunek z boku, abyś mógł kontrolować, ile kosztuje twoje jedzenie.
Możesz także uczynić jedzenie zdrowszym. Kupuj różnorodne potrawy i staraj się co tydzień włączać do swojego gotowania nowy składnik, aby uniknąć nudy i zwiększyć ekspozycję odżywczą. Odkryj nowe przepisy, składniki i dania kuchni regionalnej, aby pomóc Ci spożywać szerszą gamę produktów spożywczych. Przygotowując posiłki, upewnij się, że zawierają świeże produkty, pełnoziarniste węglowodany i białko oraz że zawierają mało tłuszczów nasyconych i sodu. Witryna Fruits and Veggies More Matters sugeruje wypełnienie do połowy twojego talerza produktami przy każdym posiłku.
