To znowu ta pora roku! W tym sezonie świątecznym z pewnością będzie mnóstwo dobrego jedzenia, które można podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Świętuj, rozpoczynając nową tradycję: wypełnij swoje wakacyjne spotkania dobrocią roślinną. To dar zdrowia dla tych, których kochasz - i może być wręcz pyszny! Najłatwiej to zrobić, serwując przyciągające wzrok przystawki na bazie warzyw, owoców i zbóż, takie jak te 10 nowych przepisów. Są idealnym dodatkiem do indyka, szynki lub dania wegetariańskiego.
To znowu ta pora roku! W tym sezonie świątecznym z pewnością będzie mnóstwo dobrego jedzenia, które można podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Świętuj, rozpoczynając nową tradycję: wypełnij swoje wakacyjne spotkania dobrocią roślinną. To dar zdrowia dla tych, których kochasz - i może być wręcz pyszny! Najłatwiej to zrobić, serwując przyciągające wzrok przystawki na bazie warzyw, owoców i zbóż, takie jak te 10 nowych przepisów. Są idealnym dodatkiem do indyka, szynki lub dania wegetariańskiego.
1. Sałatka z cytrusów i rukoli z sosem żurawinowym
Sałatka jest czasem późniejszym posiłkiem podczas świątecznego posiłku - ale nie, jeśli to podasz! Ta świąteczna sałatka pęka pieprzną rukolą, orzeźwiającymi pomarańczowymi rundami, kwaśnym dressingiem żurawinowym, pachnącymi liśćmi mięty i chrupiącymi plasterkami migdałów. To przystawka, która ma mnóstwo smaku i witaminy C zwiększającej odporność
Sałatka jest czasem późniejszym posiłkiem podczas świątecznego posiłku - ale nie, jeśli to podasz! Ta świąteczna sałatka pęka pieprzną rukolą, orzeźwiającymi pomarańczowymi rundami, kwaśnym dressingiem żurawinowym, pachnącymi liśćmi mięty i chrupiącymi plasterkami migdałów. To przystawka, która ma mnóstwo smaku i witaminy C zwiększającej odporność
2. Granat Kale Saute
Zielone danie wegetariańskie na świątecznym stole jest dość powszechne. Ale zaufanie: w tym pięknym naczyniu nie ma nic wspólnego! Jarmuż jest bogaty w składniki przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. A arile granatu (nasiona) są bogate w składniki odżywcze, które mogą odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom, zdrowiu serca i kontroli wagi. To bardzo szybki i przyjemny sposób dodawania zieleni do posiłku. Plus, to podwójna dawka pożywienia. KALORIE: 93
Źródło: Jackie NewgentZielone danie wegetariańskie na świątecznym stole jest dość powszechne. Ale zaufanie: w tym pięknym naczyniu nie ma nic wspólnego! Jarmuż jest bogaty w składniki przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. A arile granatu (nasiona) są bogate w składniki odżywcze, które mogą odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom, zdrowiu serca i kontroli wagi. To bardzo szybki i przyjemny sposób dodawania zieleni do posiłku. Plus, to podwójna dawka pożywienia. KALORIE: 93
3. Herbed Freekeh i Butternut Squash Pilaf
Freekeh to nowa komosa ryżowa! Co to jest Freekeh? To prażona, suszona, młoda, miękko-zielona pszenica. Używaj go tak jak innych ziaren. Gotowanie cracked freekeh zajmuje tylko 20 minut. Jest także zwycięzcą żywieniowym - bogatszym w białko i błonnik niż brązowy ryż. Freekeh jest nawet źródłem przyjaznych dla jelit prebiotyków. Pokochasz go jako sezonowego pilaw lub jako fajną sałatkę! KALORIE: 187
Źródło: Jackie NewgentFreekeh to nowa komosa ryżowa! Co to jest Freekeh? To prażona, suszona, młoda, miękko-zielona pszenica. Używaj go tak jak innych ziaren. Gotowanie cracked freekeh zajmuje tylko 20 minut. Jest także zwycięzcą żywieniowym - bogatszym w białko i błonnik niż brązowy ryż. Freekeh jest nawet źródłem przyjaznych dla jelit prebiotyków. Pokochasz go jako sezonowego pilaw lub jako fajną sałatkę! KALORIE: 187
4. Pieczona fasolka szparagowa, pieczarki i cebula
Zapiekanki z zieloną fasolą to klasyczny zszywacz świąteczny. Ale często robi się go z fasolki szparagowej w puszkach, skondensowanej śmietanki z zupą grzybową i smażonej we francuskiej cebuli z pojemnika. W końcu nie brzmi tak pięknie, prawda? Oto świeże, pozbawione konserwantów podejście do tej kwintesencji zapiekanki. Słodka fasolka szparagowa, baby bellas i czerwona cebula są pieczone z oliwą z oliwek do doskonałego smaku. Posypka serem pleśniowym zapewnia ukojenie. KALORIE: 125
Źródło: Jackie NewgentZapiekanki z zieloną fasolą to klasyczny zszywacz świąteczny. Ale często robi się go z fasolki szparagowej w puszkach, skondensowanej śmietanki z zupą grzybową i smażonej we francuskiej cebuli z pojemnika. W końcu nie brzmi tak pięknie, prawda? Oto świeże, pozbawione konserwantów podejście do tej kwintesencji zapiekanki. Słodka fasolka szparagowa, baby bellas i czerwona cebula są pieczone z oliwą z oliwek do doskonałego smaku. Posypka serem pleśniowym zapewnia ukojenie. KALORIE: 125
5. Pieczone marchewki z pestkami dyni i miętą
Duże marchewki Jumbo są bardzo świąteczne na świątecznym stole, szczególnie gdy są pieczone do momentu, aż będą dobrze karmelizowane. Karmelizacja wydobywa słodkie i pikantne nuty marchewki. Na dodatek przyprawisz te duże dzieci solą morską, cynamonem, cytryną i miętą. Następnie posyp pestkami dyni, nektarem kokosowym i jeszcze miętą. Są praktycznie dekadenckie i gęste pod względem odżywczym. Dostaniesz wybuch beta-karotenu z jednej marchewki! KALORIE: 115
Źródło: Jackie NewgentDuże marchewki Jumbo są bardzo świąteczne na świątecznym stole, szczególnie gdy są pieczone do momentu, aż będą dobrze karmelizowane. Karmelizacja wydobywa słodkie i pikantne nuty marchewki. Na dodatek przyprawisz te duże dzieci solą morską, cynamonem, cytryną i miętą. Następnie posyp pestkami dyni, nektarem kokosowym i jeszcze miętą. Są praktycznie dekadenckie i gęste pod względem odżywczym. Dostaniesz wybuch beta-karotenu z jednej marchewki! KALORIE: 115
6. Gruyere Bita korzeń selera
Wszyscy znają ziemniaki. Ale korzeń selera (aka seler korzeniowy) nie jest nawet na radarze dla większości ludzi. W rzeczywistości wielu nie próbowało tego dużego, guzowatego warzywa korzeniowego o delikatnym, selerowym smaku. Oto twoja szansa! Ten przepis przygotowuje ją trochę jak tłuczone ziemniaki. A ponieważ jest puree, aż osiągnie ładną konsystencję, zauważysz mniej krochmalenia. Niezwykle dobrze komponuje się z ulubionymi wakacyjnymi ulubieńcami, takimi jak pieczony indyk, szynka, a nawet Tofurky! KALORIE: 330
Źródło: Jackie NewgentWszyscy znają ziemniaki. Ale korzeń selera (aka seler korzeniowy) nie jest nawet na radarze dla większości ludzi. W rzeczywistości wielu nie próbowało tego dużego, guzowatego warzywa korzeniowego o delikatnym, selerowym smaku. Oto twoja szansa! Ten przepis przygotowuje ją trochę jak tłuczone ziemniaki. A ponieważ jest puree, aż osiągnie ładną konsystencję, zauważysz mniej krochmalenia. Niezwykle dobrze komponuje się z ulubionymi wakacyjnymi ulubieńcami, takimi jak pieczony indyk, szynka, a nawet Tofurky! KALORIE: 330
7. Stek ze słodkich ziemniaków oszklonych klonem z pekanami
Zdecydowanie nie ma potrzeby oddzielnych potraw dla dorosłych i dzieci w świątecznym menu - nie, jeśli masz ten przepis! Są jak frytki ze słodkich ziemniaków, ale większe i lepsze. Są one pieczone z odpowiednią ilością oliwy z oliwek, a następnie doprawiane odpowiednio słodko-pikantno-słoną kombinacją cynamonu, cayenne i soli morskiej. Na koniec mżawka czystego syropu klonowego i skropienie orzechami pekan. Zjedz je widelcem! KALORIE: 297
Źródło: Jackie NewgentZdecydowanie nie ma potrzeby oddzielnych potraw dla dorosłych i dzieci w świątecznym menu - nie, jeśli masz ten przepis! Są jak frytki ze słodkich ziemniaków, ale większe i lepsze. Są one pieczone z odpowiednią ilością oliwy z oliwek, a następnie doprawiane odpowiednio słodko-pikantno-słoną kombinacją cynamonu, cayenne i soli morskiej. Na koniec mżawka czystego syropu klonowego i skropienie orzechami pekan. Zjedz je widelcem! KALORIE: 297
8. Kremowy szpinak wegański
Komfort i zdrowie łączą się magicznie w tym przystawionym szpinaku. Jest kremowy, ale absolutnie zero kremowy. Raczej aksamitność wynika z niesłodzonego napoju z mleka kokosowego i odrobiny mąki pełnoziarnistej. Dostaniesz mnóstwo smaku czosnku, cytryny i odpowiedniej ilości przypraw. A oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zapewnia bogactwo, jednocześnie zwiększając wchłanianie wielu kluczowych składników odżywczych w szpinaku! KALORIE: 41
Źródło: Jackie NewgentKomfort i zdrowie łączą się magicznie w tym przystawionym szpinaku. Jest kremowy, ale absolutnie zero kremowy. Raczej aksamitność wynika z niesłodzonego napoju z mleka kokosowego i odrobiny mąki pełnoziarnistej. Dostaniesz mnóstwo smaku czosnku, cytryny i odpowiedniej ilości przypraw. A oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zapewnia bogactwo, jednocześnie zwiększając wchłanianie wielu kluczowych składników odżywczych w szpinaku! KALORIE: 41
9. Słodko-tarta sos żurawinowy
Sos żurawinowy jest odważny, orzeźwiający i absolutnie pyszny. Niestety można go załadować tonami dodanego cukru. Zamiast tego stwórz tę słodką wersję. Po prostu dodasz do rondla torbę świeżych, całych żurawin z odrobiną skórki cytryny i pomarańczy; cukier kokosowy; i woda. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. I to wszystko! Ze względu na potencjalnie niższy indeks glikemiczny cukier kokosowy może być lepszym rozwiązaniem niż cukier stołowy dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym. KALORIE: 55
Źródło: Jackie NewgentSos żurawinowy jest odważny, orzeźwiający i absolutnie pyszny. Niestety można go załadować tonami dodanego cukru. Zamiast tego stwórz tę słodką wersję. Po prostu dodasz do rondla torbę świeżych, całych żurawin z odrobiną skórki cytryny i pomarańczy; cukier kokosowy; i woda. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. I to wszystko! Ze względu na potencjalnie niższy indeks glikemiczny cukier kokosowy może być lepszym rozwiązaniem niż cukier stołowy dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym. KALORIE: 55
10. Sernik Neuchâtel Z Sosem Żurawinowym
Kiedy sernik może pomóc w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych i chorobom dziąseł? Gdy jest obciążony sosem żurawinowym! Żurawina zawiera związki uważane za blokery bakterii. Ale nie będziesz musiał reklamować potencjalnych korzyści zdrowotnych tego deseru, aby ktokolwiek go zjadł. W końcu to sernik! Chociaż, jeśli wolisz, uważaj to za słodki dodatek! Zastosowanie Neufchâtel zamiast zwykłego twarogu sprawia, że jest lekki, a jednocześnie soczysty. KALORIE: 309
Źródło: Jackie NewgentKiedy sernik może pomóc w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych i chorobom dziąseł? Gdy jest obciążony sosem żurawinowym! Żurawina zawiera związki uważane za blokery bakterii. Ale nie będziesz musiał reklamować potencjalnych korzyści zdrowotnych tego deseru, aby ktokolwiek go zjadł. W końcu to sernik! Chociaż, jeśli wolisz, uważaj to za słodki dodatek! Zastosowanie Neufchâtel zamiast zwykłego twarogu sprawia, że jest lekki, a jednocześnie soczysty. KALORIE: 309
Co myślisz?
Czy starasz się jeść zdrowe posiłki podczas świątecznych posiłków, czy też odrzucasz wszystkie zasady żywienia na specjalne okazje? Dlaczego lub dlaczego nie? Który z tych przepisów spróbowałbyś? Podziel się swoimi przemyśleniami w sekcji komentarzy poniżej!
Źródło: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesCzy starasz się jeść zdrowe posiłki podczas świątecznych posiłków, czy wymykasz się wszelkim zasadom żywienia na specjalne okazje? Dlaczego lub dlaczego nie? Który z tych przepisów spróbowałbyś? Podziel się swoimi przemyśleniami w sekcji komentarzy poniżej!
