Herbata cynamonowa, znana również jako herbata Canela, jest wytwarzana głównie przez zmieszanie kory cynamonu w gorącej wodzie. Ta kora może mieć jedną z wielu różnych postaci, w tym zmiażdżony proszek przechowywany w torebkach z herbatą i paluszkach cynamonu.
Rodzaje herbaty cynamonowej
Sama herbata niekoniecznie przykleja się do jednego regionu świata i jest dość popularna w wielu miejscach. W rzeczywistości wiele różnych regionów opracowało własne unikalne i wyraźne smaki. Wersja koreańska jest znana jako „gyepi cha” i często jest mieszana z herbatą imbirową. Wersja chilijska to „te con canela” i często ma postać paluszków cynamonu i jest mieszana ze zwykłymi herbacianymi liśćmi.
Mówiąc o smakach, herbata cynamonowa występuje w wielu różnych odmianach, zgodnie ze streszczeniem z marca 2014 r. Opublikowanym w Journal of Agriculture and Food Chemistry . Najczęstsze dwa to jednak cynamon cejloński i cynamon Cassia. Cynamon cejloński rośnie głównie na Sri Lance, a wewnętrzna kora jest wykorzystywana do robienia herbaty cynamonowej. Cynamon Cassia rośnie w Chinach.
Cynamon ma dużo przeciwutleniaczy
Herbata cynamonowa ma bardzo wyraźny smak i zapach, co można wywodzić z wszechobecnego związku zwanego aldehydem cynamonowym, który znajduje się w cynamonie. W artykule z kwietnia 2014 r. Opublikowanym w Opartej na dowodach medycynie komplementarnej i alternatywnej zauważono, że cynamon zawiera wiele przeciwutleniaczy, takich jak polifenole, które są mikroelementami, które otrzymujemy z żywności pochodzenia roślinnego.
Mini-recenzja z września 2018 r. Opublikowana w Frontiers in Nutrition stwierdza, że polifenole mogą pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom przewlekłym, w tym chorobom neurodegeneracyjnym, cukrzycy typu 2, niektórym nowotworom, osteoporozie, chorobom sercowo-naczyniowym, uszkodzeniom płuc, zapaleniu trzustki i problemom żołądkowo-jelitowym.
Cynamon jest przeciwzapalny
Zapalenie nie zawsze jest złą rzeczą w normalnych okolicznościach. Chociaż jest to niewygodne, jest to jeden z mechanizmów wykorzystywanych przez organizm do radzenia sobie z uszkodzeniami tkanek i eliminacji infekcji. Może jednak przekształcić się w niekontrolowany proces i stać się chronicznym lub samozagładą, zwracając się przeciwko własnym procesom organizmu.
Herbata Canela jest również pomocna w tej sytuacji. Badanie z marca 2015 r. Opublikowane w Food & Function wykazało, że przeciwutleniacze zawarte w cynamonie mają właściwości przeciwzapalne, co czyni go silnym lekarstwem na ten problem.
Cynamon chroni przed chorobami serca
Wiele badań naukowych powiązało herbatę Canela ze znacznie zmniejszonym ryzykiem zarażenia się chorobą serca, najczęstszą przyczyną przedwczesnej śmierci na świecie.
Badanie z 2014 r. Opublikowane w „ The Review of Diabetic Studies” wykazało, że spożywanie nawet grama cynamonu dziennie okazało się niezwykle korzystne dla osób z cukrzycą typu 2, ponieważ obniża poziom cholesterolu LDL, znanego również jako „ zły cholesterol ”. Utrzymuje również poziom HDL, czyli „dobrego cholesterolu”, dość stabilny.
Skutki uboczne cynamonu
Cassia cynamon zawiera związek o nazwie kumaryna. W 1954 r. Food and Drug Administration zakazała stosowania kumaryny jako dodatku do żywności, ponieważ może być toksyczna. Dlatego należy go spożywać w ramach określonego limitu. Zalecana dzienna dawka wynosi 5 miligramów każdego dnia. Trzymaj się cynamonu cejlońskiego, ponieważ zawiera tylko śladowe ilości kumaryny.
Badanie z lipca 2015 r. Opublikowane w The Open Dentistry Journal wykazało, że aromaty cynamonowe mogą powodować kontaktowe zapalenie jamy ustnej lub owrzodzenie jamy ustnej. Nie są to jednak skutki uboczne posiadania normalnych ilości cynamonu. Są to skutki uboczne posiadania zbyt dużej ilości, więc najlepiej spożywać cynamon z umiarem.
Ponadto streszczenie z kwietnia 2015 r. Opublikowane w The American Journal of Case Reports wykazało, że suplementy cynamonu przyjmowane ze statyną mogą powodować zapalenie wątroby. Nawet jeśli nie bierzesz statyn, skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem suplementów cynamonu, aby być bezpiecznym.
Czy herbata cynamonowa może zmniejszyć wagę?
Chociaż cynamon nie może bezpośrednio zmniejszyć masy ciała, badanie z grudnia 2017 r. Opublikowane w Metabolism - Clinical and Experimental wykazało, że aldehyd cynamonowy może aktywować termogenezę. Kiedy twoje ciało jest w termogenezie, wytwarza ciepło i spala kalorie. To pokazuje, że cynamon może pomóc zmniejszyć wagę, ale potrzebne są dalsze badania na ten temat.
