Łosoś zdecydowanie zasługuje na miejsce w menu odchudzania. Nie pomoże ci schudnąć, chyba że jest to tylko jedna część diety o obniżonej kaloryczności wspomaganej regularnymi ćwiczeniami, ale łosoś ma pewne cechy, które mogą pomóc ci zrzucić zbędne kilogramy. Jego bogate w składniki odżywcze kalorie są łatwe do wykorzystania w codziennych celach i są wypełnione białkiem. Dodatkową korzyścią są kwasy tłuszczowe omega-3 z łososia, które mogą pomóc w utracie wagi.
Składniki odżywcze o rozsądnych kaloriach
Wyzwanie polegające na zmniejszeniu kalorii - poza dyscypliną i zwalczaniem głodu - polega na uzyskaniu wszystkich potrzebnych składników odżywczych przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia kalorii. To właśnie tam łosoś naprawdę błyszczy w ramach planu odchudzania. Możesz cieszyć się 3-uncjową porcją łososia coho lub sockeye za odpowiednio 118 i 144 kalorii. Są również bogatym źródłem niacyny, witaminy B-6, witaminy B-12 i selenu. Oba rodzaje łososia są źródłem witaminy D, która naturalnie nie występuje w większości pokarmów. 3 uncja porcji coho zapewnia 64 procent zalecanej diety dla witaminy D. Dostaniesz 75 procent RDA z porcji łososia sockeye.
Bogate źródło Lean Protein
Białko może pomóc Ci schudnąć, ponieważ sprawia, że czujesz się pełny. Według Harvard School of Public Health nie powoduje również wzrostu poziomu cukru we krwi, a nieuchronnie następuje spadek cukru we krwi, który stymuluje głód. 3 uncje porcji łososia sockeye lub coho dostarczają około 40 procent dziennej wartości białka, w oparciu o spożywanie 2000 kalorii dziennie. Coho i sockeye kwalifikują się jako chude białko, ponieważ mają odpowiednio tylko 4 gramy i 6 gramów całkowitego tłuszczu.
Olej z ryb na odchudzanie
Olej rybny, który otrzymujesz z jedzenia łososia, może przyspieszyć odchudzanie. W jednym z badań młodzi mężczyźni z nadwagą, którzy jedli ryby lub przyjmowali suplementy z olejem rybnym, stracili 2 funty więcej w ciągu czterech tygodni niż uczestnicy, którzy nie spożywali ryb, zgodnie z badaniem w „International Journal of Obesity” z października 2007 r. Olej z ryb i ćwiczenia niezależnie zmniejszają tkankę tłuszczową, ale gdy kwasy tłuszczowe omega-3 są stosowane razem z ćwiczeniami, możesz stracić więcej wagi niż same ćwiczenia, podsumowują naukowcy w artykule w „American Journal of Clinical Nutrition” z maja 2007 roku. Sockeye a łosoś coho zawiera około 1 gram kwasów tłuszczowych omega-3 w 3 uncji porcji.
Keep It Safe
Rada Obrony Zasobów Naturalnych informuje, że możesz swobodnie jeść świeżego łososia, ponieważ ma mało rtęci. Ale łosoś hodowlany ma większą szansę na zanieczyszczenie polichlorowanymi bifenylami, co może powodować problemy rozwojowe u dzieci, raka i uszkodzenie wątroby. PCB nie degradują się w środowisku i trafiają do rzek i jezior, w których hoduje się łososia. Gromadzą się w tkankach tłuszczowych u ryb, więc te wskazówki od Oregon Health Authority mogą obniżyć potencjalne zużycie PCB: wyrzuć wszystkie narządy, usuń całą skórę, odetnij ciemny tłuszcz wzdłuż kręgosłupa i odrzuć cały tłuszcz z brzucha na dole łososia. Piec lub smażyć ryby na ruszcie lub grillu, aby wyeliminować kapanie.
