Napoje energetyczne stały się bardzo popularną częścią naszej kultury i wiele osób zastępuje je poranną kawą lub używa ich jako „podnieś mnie” w późnych godzinach popołudniowych. Te napoje są wyjątkowo bogate w kofeinę, związek, który ma bezpośredni wpływ na mózg i kontrolę motoryczną. Chociaż kofeina ma pewne korzystne działanie, poziomy obecne w napojach energetycznych mogą również powodować objawy, takie jak lęk, napięcie i trudności z drobnymi zadaniami ruchowymi, takimi jak pisanie.
Zawartość napojów energetycznych
Napoje energetyczne zawierają duże ilości kofeiny oraz mniejsze ilości stymulantów, takich jak guarana i żeń-szeń. Ilość kofeiny w napojach energetycznych waha się od 75 do 200 miligramów na porcję, i ważne jest, aby pamiętać, że w każdej puszce większości napojów energetycznych jest wiele porcji.
Napoje energetyczne mają znacznie wyższy poziom kofeiny niż inne napoje bezalkoholowe. Według Centrum Nauki w interesie publicznym, Red Bull zawiera 80 miligramów kofeiny na porcję 8, 3 uncji, podczas gdy Monster i Rockstar mają 160 miligramów na porcję 16 uncji. Natomiast Mountain Dew i Pepsi zawierają odpowiednio 54 i 38 miligramów kofeiny na 12 uncji puszki.
Kontrola silnika
Kofeina działa poprzez wyłączenie receptorów adenozyny w ośrodkowym układzie nerwowym. Adenozyna jest neuroprzekaźnikiem, który pomaga nam zasnąć i nie pozwala nam być nadmiernie czujnym; kiedy kofeina hamuje miejsca receptora adenozyny, neuroprzekaźnik przestaje działać i stajemy się bardziej czujni i pobudzeni. Według Gatorade Sports Science Institute, może się to wydawać motorycznie, ponieważ ma tiki, drżenia ruchowe i ma trudności z drobnymi zadaniami kontroli motorycznej, takimi jak pisanie.
Kofeina wpływa również na nasz obwodowy układ nerwowy, co odnosi się do wszystkich struktur neurologicznych znajdujących się poza mózgiem i rdzeniem kręgowym. Badanie opublikowane w The Journal of Physiology pokazuje, że kofeina ułatwia samowystarczalne odpalanie jednostek motorycznych, znane również jako mimowolne drganie mięśni, co może również zaburzać dokładną kontrolę motoryczną.
Czas reakcji
Badanie przeprowadzone w Asian Journal of Sports Medicine definitywnie pokazuje, że kofeina znacznie skraca czas reakcji. Jednak według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności ilość spożywanej kofeiny ma znaczenie: tylko napoje zawierające co najmniej 75 miligramów kofeiny na porcję powodują skrócenie czasu reakcji.
Badania przeprowadzone na University of Colorado Boulder wskazują, że może być więcej czynników związanych z zależnością między kofeiną a czasem reakcji. Osoby o wysokiej tolerancji na kofeinę mogą nie wykazywać tak dużego skrócenia czasu reakcji jak osoby, które nie są regularnie narażone na kofeinę. Ludzie zmęczeni mogą również wykazywać większą poprawę czasu reakcji po spożyciu kofeiny w porównaniu z osobami dobrze wypoczętymi i czujnymi.
Powód i logika
Wykazano, że kofeina poprawia opóźnione przywołanie, rozwiązywanie problemów i logiczne rozumowanie, szczególnie u osób o wysokim poziomie zmęczenia. Według International Food Information Council Foundation dzienne spożycie 300 miligramów kofeiny może pomóc w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych wraz ze starzeniem się kobiet.
Badania w Journal of Alzheimer's Disease wyraźnie stwierdzają, że chociaż kofeina ma większy wpływ na funkcje poznawcze zmęczonych osób, ważne jest, aby pamiętać, że kofeina nie jest bezpośrednim wzmacniaczem poznawczym. Kofeina powoduje pośrednią poprawę funkcji poznawczych poprzez zwiększenie czujności, nastroju i koncentracji, i jako taka może mieć różny stopień skuteczności u poszczególnych osób w zależności od ich poziomu zmęczenia.
