Leki Sulfa mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym pokrzywkę, obrzęk i trudności w oddychaniu. Jeśli kiedykolwiek spotkałeś się z reakcją na lek sulfonowy, lekarz mógł zdiagnozować u ciebie alergię na siarczany. Poinformuj innych leczących lekarzy o tej alergii, a twoja karta medyczna zostanie oznaczona tą informacją. Jeśli kiedykolwiek będziesz hospitalizowany, możesz założyć bransoletkę, która informuje personel szpitala, że masz alergię na siarczek sodu. Ale leki sulfonamidowe i pokarmy zawierające siarczyny lub siarczany nie są chemicznie powiązane, więc nie musisz się martwić o sulfony w diecie.
Sulfa Alergia
Antybiotyki, takie jak Co-Trimoxazole, sprzedawane pod marką Septrin; Sulfametoksazol, nazwa handlowa Gantanol; i Trimetoprim-Sulfametoksazol, nazwa handlowa Bactrim; są klasyfikowane jako sulfonamidy. Leki te można stosować w leczeniu zakażeń bakteryjnych przewodu pokarmowego lub rozrodczego. Są skuteczne dla wielu osób, ale u niektórych osób reakcja układu odpornościowego na sulfonamidy wywołuje reakcję alergiczną. Sufonamid wiąże się z ludzkim białkiem, wytwarzając duże cząsteczki, które mogą powodować wybuch w pokrzywce lub obrzęk warg i innych błon śluzowych, a nawet trudności w oddychaniu.
Sulfa vs. Sulfites
Sulfonamidy to nie to samo, co siarczyny, takie jak dwutlenek siarki lub sole siarczanowe. Te związki chemiczne są czasami używane do konserwowania żywności. Twoje ciało metabolizuje siarczyny i siarczany inaczej niż leki siarczanowe. Uczulenie na leki sulfonamidowe nie predysponuje cię do alergii na siarczyn i odwrotnie. Twoje ciało przekształca związki sulfonowe stosowane jako konserwanty żywności w dwutlenek siarki. Osoby z astmą są szczególnie podatne na skurcz oskrzeli, gdy są narażone na działanie tych konserwantów.
Sulfa and Food
Sulfonamidy są stosowane w lekach, a nie w żywności. Jeśli masz alergię na siarczek, nie musisz unikać żadnego konkretnego pokarmu. Chociaż niektóre osoby z alergiami na siarczek mogą być wrażliwe na siarczyny w żywności, te dwie alergie nie są powiązane. Poinformuj lekarza i farmaceutę, jeśli wcześniej zdiagnozowano u Ciebie alergię na siarczek sodu. Jeśli wystąpi taka reakcja po przyjęciu jakiegokolwiek antybiotyku lub innego leku, natychmiast skontaktuj się z lekarzem i poszukaj pomocy w nagłych wypadkach.
Siarczyny i żywność
Do popularnych potraw, które można leczyć siarczynami, należą świeże i mrożone skorupiaki, takie jak krewetki i kraby, wino, sałata i inne pakowane warzywa sałatkowe, suszone owoce, wiśnie maraschino, marynaty, saurkraut, cytryna, limonka lub sok winogronowy. Poszukaj składników na opakowaniach, takich jak siarczyn sodu i wodorosiarczyn sodu. Po zjedzeniu posiłku zawierającego te składniki należy poinformować lekarza.
