Cytryny dodają koloru i smaku wielu rodzajom jedzenia i napojów, ale jeśli nie jesteś naprawdę przywiązany do tego owocu cytrusowego, prawdopodobnie nie chcesz jeść całej świeżej cytryny. Cytryny mają wyjątkowo kwaśny smak, co sprawia, że trudno się z nimi cieszyć. Spożywanie ich soku i miazgi - bez względu na formę - zapewnia jednak szereg korzyści zdrowotnych.
Witamina C
Według danych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa National Nutrient Database, 3-uncja cytryny bez skórki zawiera 44, 5 miligrama witaminy C. Jednak 2-łyżki stołowe skórki zawierają 15, 5 miligrama witaminy C. Witamina C odgrywa przeciwutleniacz rolę w twoim ciele i może poprawić twój układ odpornościowy. Dorosłe kobiety powinny otrzymywać 75 miligramów witaminy C dziennie, podczas gdy mężczyźni powinni mieć 90 miligramów.
Błonnik pokarmowy
Cała cytryna zapewnia dawkę błonnika pokarmowego, która może pomóc w pracy nad zalecanym spożyciem błonnika. Cytryna o wadze 3 uncji zawiera 2, 4 grama błonnika pokarmowego, a 2 łyżki skórki ma 1, 3 grama. W związku z tym cała cytryna zapewnia ponad 3 gramy błonnika. Ogólnie dorośli powinni otrzymywać od 25 do 38 gramów błonnika w ciągu dnia, w zależności od ich wieku.
Niski poziom kalorii
Jeśli jesteś w stanie zjeść całą cytrynę, nie zwiększy to znacząco spożycia kalorii. Razem 3 uncje obranej cytryny i 2 łyżki skórki z cytryny mają około 30 kalorii, czyli znacznie mniej niż wiele innych owoców, na które można zjeść przekąskę. Na przykład średniej wielkości jabłko o średnicy około 3 cali ma 95 kalorii. Jedzenie niskokalorycznych potraw to idealny sposób na uniknięcie przybierania na wadze.
Wybierz wodę cytrynową
Nie musisz walczyć o jedzenie całej świeżej cytryny, aby uzyskać korzyści zdrowotne z tego owocu. Prostym sposobem na czerpanie korzyści z cytryny w łagodnej formie jest wyciśnięcie soku z jednego segmentu owocu do szklanki wody. Dzięki temu woda ma łagodny smak, a jednocześnie jest zdrowsza i ma mniej kalorii niż inne napoje, w tym soki owocowe i napoje bezalkoholowe. Możesz również użyć całej cytryny w sosie do kurczaka lub makaronu, najpierw wyciskając sok i miąższ do sosu, a następnie skórkę, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku.
