Witlinek to żyjące w oceanie ryby, które czasem nazywane są barwena lub południowym królem. Łowiono je zarówno w celach sportowych, jak i handlowych w ciepłych wodach Zatoki Meksykańskiej i Oceanu Atlantyckiego. Możesz kupić filety z witlinka świeże lub mrożone w lokalnym supermarkecie. Ponieważ filety z witlinka są małe i nietłuste, rozmrażają się i szybko pieczą w piekarniku, dzięki czemu są dobrym posiłkiem na pracowity tydzień.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Rozerwij folię aluminiową na cztery duże kawałki, co najmniej 12 cali na 12 cali.
Krok 3
Umieść 1 łyżkę. oliwę z oliwek na środku każdego kawałka folii i połóż mrożony filet z witlinka na oleju. Przykryj każdy filet zmielonym czosnkiem i dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 4
Zamknij paczki foliowe, zbierając dwie przeciwległe strony i zwijając je razem. Następnie zwinąć każdy otwarty koniec zamknięty, tworząc pakiet.
Krok 5
Umieść paczki na ruszcie piekarnika i piecz je przez 15–20 minut.
Krok 6
Wyjmij jedną paczkę z piekarnika i sprawdź. Witlinek jest gotowy, gdy jest całkowicie nieprzejrzysty i łuszczący się.
Krok 7
Wyjmij wszystkie pakiety z piekarnika i otwórz je. Przenieś rybę na talerze do serwowania za pomocą łopatki i udekoruj je natką pietruszki.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Folia aluminiowa
4 łyżki. Oliwa z oliwek
4 mrożone filety z witlinka
4 ząbki czosnku mielonego
Sól i pieprz do smaku
Talerze do serwowania
Szpatułka
1/4 szklanki natki pietruszki
