Filety z suma są niskokalorycznym źródłem białka. Grilowanie filetów z suma zamiast smażenia powoduje zmniejszenie ilości tłuszczu w końcowym naczyniu. Wybierz chudego grilla suma jako centralny element zdrowego posiłku. Podawaj ryby razem z brązowym ryżem lub innym zdrowym zbożem i dużą ilością lekko parzonych warzyw na pyszny obiad. Podawaj grilowane sumy lub smaczne domowe salsy pełne świeżych pomidorów.
Krok 1
Przepłucz filety sumem wodą i użyj ręczników papierowych, aby osuszyć rybę.
Krok 2
Dopraw rybę niewielką ilością soli i pieprzu. Pomiń sól, jeśli obserwujesz spożycie sodu.
Krok 3
Posmaruj rybę niewielką ilością ulubionej marynaty, jeśli chcesz, aby nasycić mięso pewnym smakiem.
Krok 4
Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na średnim ogniu. Sprawdź, czy temperatura wewnętrzna grilla osiąga 375 do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Pozwól rybom odpocząć w temperaturze pokojowej przez 15 minut.
Krok 6
Posmaruj powierzchnię grilla oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu ryby.
Krok 7
Połóż suma na grillu i zamknij pokrywę grilla. Gotuj rybę przez trzy do czterech minut z każdej strony, obracając ją łopatką do grillowania
Krok 8
Za pomocą wewnętrznego termometru do mięsa sprawdź, czy sum jest całkowicie ugotowany. Wyjmij rybę z grilla, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni Fahrenheita.
Krok 9
W razie potrzeby podawaj suma na gorąco z salsą lub kawałkami cytryny.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papierowe ręczniki
Sól i pieprz
marynata
Oliwa z oliwek
Pędzel cukierniczy
Łopatka do grilla
Kliny salsy lub cytryny (opcjonalnie)
Wskazówka
Zrób domowej roboty marynatę z niewielką ilością oliwy z oliwek, soku z cytrusów, czosnku i przypraw, aby ograniczyć tłuszcz i kalorie w przygotowanych marynatach.
Umieść grillowane filety z suma na bułce pełnoziarnistej, aby uzyskać zdrową kanapkę.
