Przy 55 miligramach sodu na duże jajo białka jaj mają zdrowe miejsce w dobrze zaplanowanej diecie o niskiej zawartości sodu. Są również niskokaloryczne i prawie nie zawierają tłuszczu, a jednocześnie zapewniają wysokiej jakości białko. Białka jaja zachowują jednak niski poziom sodu tylko wtedy, gdy nie posypiesz ich solą ani nie posypiesz solonym masłem. Aby uzyskać dodatkowy smak, który nie zepsuje budżetu sodu, najlepiej ugotowane białka z przyprawami bez soli, takimi jak papryka lub czarny pieprz.
Białka jajeczne w twojej diecie
Powinieneś ograniczyć spożycie sodu do 2300 miligramów lub mniej dziennie, zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Jedno białko jaja stanowi zaledwie 2 procent tej ilości. Ale dorośli w wieku 51 lat i starsi, Afroamerykanie i każdy z wysokim ciśnieniem krwi, chorobą nerek lub cukrzycą powinien ograniczyć spożycie sodu do nie więcej niż 1500 miligramów dziennie, zgodnie z tymi wytycznymi. Białko jaja stanowi prawie 4% dziennego zapotrzebowania na sód dla osób w tych grupach demograficznych.
