Wapń jest najbogatszym minerałem w ludzkim ciele. Jest to również jeden z najtrudniejszych minerałów do wchłonięcia ze źródeł dietetycznych. Dr Elson Haas, autor „Staying Healthy with Nutrition”, szacuje, że od 30 do 80 procent wapnia w diecie nie jest wchłaniane przez organizm. Dodatkowy wapń jest często chelatowany lub łączony z cząsteczkami białka zwanymi aminokwasami, aby pomóc ciału wchłonąć je podczas trawienia. Alternatywnie suplementy wapnia można przyjmować z magnezem przed snem lub między posiłkami ze względu na kwaśne środowisko potrzebne w żołądku do przyswajania wapnia. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem nowego schematu suplementacji.
Dieta
Wapń znajduje się w wielu produktach spożywczych i idealnie nadaje się do pozyskiwania wszystkich potrzebnych witamin i minerałów ze źródeł dietetycznych. Jednak w przypadku wapnia niektóre produkty spożywcze zawierają substancje zmniejszające optymalne wchłanianie. Produkty bogate w kwas szczawiowy, takie jak szpinak, boćwina i czekolada, zmniejszają wchłanianie. Kwas szczawiowy wiąże się z wapniem, tworząc nierozpuszczalny kryształ soli, który jest następnie przenoszony przez układ trawienny i eliminowany. Kwas fitynowy, który znajduje się w produktach pełnoziarnistych i produktach bogatych w błonnik, działa w ten sam sposób na wchłanianie wapnia.
Wiek
Naturalne wchłanianie wapnia staje się mniej skuteczne w miarę starzenia się organizmu. Niemowlęta i dzieci pochłaniają około 50 do 70 procent wapnia w diecie. Dorośli wchłaniają tylko 30 do 50 procent wapnia. Starsi wchłaniają mniej więcej tyle samo wapnia co przeciętny dorosły; jednak dieta starszych często może obejmować mniej wapnia w diecie, co dodatkowo zwiększa ryzyko niedoboru wapnia. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland osoby w wieku 51 lat i starsze powinny otrzymywać zalecaną dawkę 1200 mg na dobę.
Witamina D
Witamina D jest substancją naturalnie wytwarzaną w organizmie. Ekspozycja na światło słoneczne naturalnie stymuluje i zwiększa produkcję witaminy D w organizmie. Ta witamina działa w przewodzie pokarmowym na wchłanianie wapnia do krwiobiegu ze ścian dwunastnicy lub pierwszej części jelita cienkiego. Witamina D pomaga również utrzymać prawidłowy poziom wapnia we krwi, który jest niezbędny do życia i do czynności serca. Suplement wapnia przyjęty w ciągu 1 do 2 godzin od ekspozycji na światło słoneczne pozwala witaminie zwiększyć wchłanianie. Witamina D jest również dostępna jako dodatkowe krople doustne.
Fosfor
Fosfor to minerał występujący w napojach bezalkoholowych z dodatkiem kwasu fosforowego. Fosfor występuje również naturalnie w niektórych produktach spożywczych i jest potrzebny w organizmie dla optymalnego zdrowia. Jednak zbyt dużo fosforu w diecie może prowadzić do dodatkowej utraty wapnia w moczu. Ta utrata wapnia w organizmie może prowadzić do wyciągania wapnia z kości, gdy organizm próbuje zrekompensować brak wapnia w krążeniu krwi. Ta utrata gęstości kości spowodowana ubytkiem wapnia jest czynnikiem przyczyniającym się do osteoporozy.
Ciąża
Ciąża w znaczący sposób wpływa na wchłanianie wapnia. Kobiety w ciąży pożyczają wszystkie dostępne witaminy i minerały bezpośrednio rosnącemu płodowi. Każda substancja potrzebna w macicy jest pobierana z ciała matki i dostarczana dziecku. Działanie to zapewnia, że dziecko dostanie cały potrzebny mu wapń, jednocześnie pozbawiając matkę jej składników odżywczych, chyba że wchłonie i przyswoi wystarczającą ilość wapnia dla siebie i dziecka. Centrum medyczne University of Maryland zaleca, aby kobieta w ciąży lub karmiąca piersią otrzymywała około 1000 mg wapnia dziennie. Zapasy wapnia w organizmie mogą być trudne do zastąpienia w późniejszych latach z powodu starzenia się, co prowadzi do zmniejszenia wchłaniania, dlatego jest to ważny czas, aby zapewnić zaspokojenie potrzeb dietetycznych zarówno dla dziecka, jak i matki.
Kwas solny i stres
Kwas solny lub HCL jest wydzielany do żołądka podczas trawienia, aby rozpocząć rozkład tłuszczów z diety. HCL jest potrzebny do wchłaniania wapnia w dwunastnicy, która jest pierwszą częścią jelita cienkiego. Dwunastnica jest miejscem, w którym wapń jest aktywnie wchłaniany z pożywienia do organizmu przez ścianę jelita do krwioobiegu. Stres może mieć negatywny wpływ na produkcję HCL w żołądku i normalne zachowanie trawienne w ciele, a zatem może mieć negatywny wpływ na wchłanianie wapnia.
