Atopowe zapalenie skóry, zwane także wypryskiem, jest stanem, który powoduje stan zapalny, swędzące łaty, wypełnione płynem guzy i łuski na skórze. Według amerykańskiej Fundacji Astmy i Alergii dotyka około 1–10 procent niemowląt i często rozprasza się w dzieciństwie lub młodości. Oprócz pozytywnej higieny skóry, unikanie potencjalnych czynników wyzwalających i drażniących, takich jak ostre mydła, zdrowa dieta i ograniczenie niektórych pokarmów może pomóc zmniejszyć objawy.
Tłuste Mięsa
Tłuste mięsa, takie jak wołowina, jagnięcina i kiełbasa, dostarczają bogate ilości tłuszczów nasyconych, które mogą sprzyjać stanom zapalnym. Centrum medyczne University of Maryland zaleca, aby osoby z atopowym zapaleniem skóry spożywały mniej tłuszczów nasyconych, w tym czerwone mięso. Spróbuj zastąpić tłuste mięso w swojej diecie rybami zimnowodnymi. Kwasy tłuszczowe omega-3 występujące u ryb, takich jak łosoś, tuńczyk, śledź i sardynki, mogą zapewniać właściwości przeciwzapalne.
Nabiał
Produkty mleczne, choć cenne źródła białka, wapnia i witaminy D, mogą wywoływać lub nasilać objawy atopowego zapalenia skóry u niektórych osób. Według raportu opublikowanego w „Alatar Pharmacology and Therapeutics” w styczniu 2008 r., 20 procent osób z nietolerancją laktozy - stosunkowo częstą wrażliwością na pokarm - doświadcza objawów niestrawnych, takich jak wyprysk. Podobnie jak tłuste mięso, pełne mleko i sery wysokotłuszczowe zapewniają bogate ilości tłuszczów nasyconych. Spróbuj zastąpić produkty mleczne ekwiwalentami na bazie soi lub innymi nie-mlecznymi odpowiednikami.
Wzbogacona Mąka
Produkty wzbogaconej mąki, takie jak biały chleb i wzbogacony makaron, trawią mniej wydajnie i zawierają mniej składników odżywczych niż produkty pełnoziarniste. W rezultacie wybranie pełnych ziaren zamiast wzbogaconej żywności może wzmocnić układ odpornościowy i zdrowie trawienne. Według UMMC żywność rafinowana przyczynia się również do stanu zapalnego i może nasilać objawy zapalenia skóry. Przed zakupem chleba, bułek, tortilli, makaronów i płatków śniadaniowych sprawdź listy składników, aby upewnić się, że całe ziarna są wymienione jako główne składniki.
Słodycze Słodycze
Dodane cukry, takie jak cukier trzcinowy, sacharoza, maltoza, dekstroza, miód i syrop kukurydziany, dodają kalorii i słodkiego smaku, ale niewiele korzyści dietetycznych dla żywności. UMMC zaleca ograniczenie spożycia cukru w celu zmniejszenia objawów zapalenia skóry. Aby ograniczyć cukier, pij wodę, herbatę ziołową lub czyste soki zamiast słodkich napojów bezalkoholowych. Dodaj mniej cukru do kawy, herbaty i płatków śniadaniowych lub zamień cukier na stewię - nie kaloryczny słodzik na bazie roślin, który zapewnia korzyści przeciwutleniające. Inne popularne źródła dodawanych cukrów to cukierki, mleczna czekolada, syrop naleśnikowy, lukier, lody, galaretki i komercyjnie przygotowane ciasteczka, ciasta, ciasta i wypieki.
