Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) jest poważną postacią refluksu kwasowego wymagającą zmian w diecie. Z GERD można bezpiecznie jeść kilka owoców i warzyw. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat owoców i warzyw, które możesz uwzględnić w swoim planie żywieniowym GERD.
Co to jest dieta GERD?
Refluks kwasowy występuje, gdy kwasy żołądkowe wchodzą do dolnej części przełyku. W niektórych przypadkach, według AARP, refluks kwasowy może przejść w GERD. Objawy GERD mogą obejmować ból w klatce piersiowej, niedomykalność jedzenia, zgagę, świszczący oddech i kaszel.
Część leczenia GERD polega na zmianie diety, aby zmniejszyć występowanie refluksu kwasu. Mimo że być może słyszałeś o diecie GERD, według Międzynarodowej Fundacji na rzecz Zaburzeń Żołądka i Jelita, nie ma jednego zestawu wytycznych dla diety GERD.
Zamiast tego dieta GERD ma ogólne zasady dotyczące pokarmów, które powinieneś jeść, które mogą pomóc w objawach. Ma również zasady dotyczące tego, jakich pokarmów możesz chcieć uniknąć. Na przykład produkty, których możesz unikać, to produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, czekolada, kofeina, alkohol i cytrusy.
Według Międzynarodowej Fundacji na rzecz Zaburzeń żołądkowo-jelitowych Twoja dieta powinna zawierać pokarmy takie jak chude białka, złożone węglowodany, zdrowe tłuszcze, owoce i warzywa. Niektóre z najlepszych owoców i warzyw do jedzenia, gdy masz GERD są wymienione poniżej.
Owoce bezpieczne dla GERD
Chociaż możesz nie myśleć o pomidorach jak o owocach, pomidory są w rzeczywistości owocami i są bardzo kwaśne. Ponieważ są bardzo kwaśne, należy trzymać się z dala od nich w całości lub w sosach, jeśli masz GERD. Pomidory mogą nie tylko zaostrzyć refluks kwasowy, ale mogą również powodować inne nieprzyjemne skutki uboczne trawienia.
Zamiast tego zarówno AARP, jak i Międzynarodowa Fundacja na rzecz Zaburzeń żołądkowo-jelitowych zalecają banany i melony. Oba te owoce mają niski poziom kwasu. Na przykład AARP wskazuje, że melony mają równowagę pH 6, 1, co oznacza, że są tylko lekko kwaśne.
Oprócz zmniejszania refluksu kwasowego, owoce mogą skutecznie zapobiegać rozwojowi GERD. W badaniu opublikowanym w Journal of Research in Medical Sciences w 2017 r. Zbadano wpływ owoców i warzyw oraz częstość występowania GERD. Badanie wykazało, że osoby z najwyższym spożyciem owoców miały o 25 procent niższe ryzyko rozwoju GERD. Ci, którzy jedli najwięcej owoców i warzyw, mieli o 33 procent mniejsze ryzyko zachorowania.
Warzywa Bezpieczne dla GERD
Warzywa są ważną częścią diety każdego człowieka. Jednak niektóre warzywa mogą być lepsze dla GERD niż inne.
Na przykład AARP zaleca spożywanie zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak i jarmuż, szparagi i brukselka. Warzywa te mają naturalnie niższy poziom kwasu. Tego rodzaju warzywa są również ogólnie dobre dla ogólnego układu pokarmowego.
Ponadto uniwersyteckie szpitale zalecają koper włoski ze względu na jego niską kwasowość. Zalecają również słodką paprykę, sałatę i seler w diecie, ponieważ są one łagodne dla żołądka. Wreszcie, zalecają włączenie imbiru do swojej diety. Imbir jest zwykle używany do przyprawiania azjatyckich potraw lub herbat i może mieć dodatkowe korzyści zdrowotne.
Ziemniaki są również dobrym rozwiązaniem dla bezpiecznej diety GERD. Ziemniaki są bogate w błonnik i mają niską kwasowość.
Jednak nie wszystkie warzywa nadają się do bezpiecznej diety GERD. Na przykład powinieneś unikać cebuli, jeśli masz GERD. Obejmuje to surowe, gotowane i cebulę w sosach.
