Nie ma wątpliwości, że warzywa promują dobre zdrowie. Zjedzenie ich może również pomóc zmniejszyć zużycie kalorii i zwalczać choroby. Zielony napój zdrowotny to napój przygotowywany w domu, czesający owoce i warzywa za pomocą blendera lub może odnosić się do sproszkowanych mieszanek przygotowanych komercyjnie. Zarówno surowe warzywa, jak i zielony sok dodadzą niezbędnych składników odżywczych do diety. Ale porozmawiaj ze swoim lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.
Porcje warzywne
Ile porcji warzyw powinieneś jeść każdego dnia, zależy od wielu czynników. Według Linus Pauling Institute, osoba, która utrzymuje spożycie 2000 kalorii dziennie, powinna spożywać aż pięć porcji warzyw dziennie. Jedną wspólną cechą zielonych napojów i surowych warzyw jest ich wartość odżywcza. Jeśli pijesz warzywa, jedna porcja powinna wynosić co najmniej 6 uncji; na surowe warzywa wystarczy 1/2 szklanki. Jeśli świeże warzywo ma jasnozielony kolor, jak sałata, zamiast ciemnego podnieść porcję do 1 szklanki.
Błonnik
Błonnik jest kluczowym składnikiem zdrowej diety, poprawiając trawienie i obniżając poziom cholesterolu we krwi. Świeże warzywa zapewniają błonnik lub luzem, co jest inną nazwą błonnika, który pomaga oczyścić przewód pokarmowy. Kiedy porusza się po ciele, działa jak miotła. Zielone napoje zdrowotne mogą nie zapewniać znacznej ilości bardzo potrzebnego błonnika w porównaniu z surowymi warzywami. Potencjalny brak błonnika w zielonym napoju zdrowotnym jest dużą wadą. Z tego powodu Katherine Zeratsky, RD, LD, z Mayo Clinic, sugeruje, aby unikać nawyku picia płynnych soków warzywnych do codziennych porcji warzywnych.
Karotenoidy
Karotenoidy to pigmenty występujące w warzywach i owocach. Badania pokazują, że mogą pomóc w zwalczaniu chorób takich jak choroby serca i rak. Konieczne są dalsze badania, aby zrozumieć pełne zalety karotenoidów, ale ich obecność w żywności można rozpoznać po charakterystycznym żółto-pomarańczowym kolorze. W jednym badaniu z 1999 r. Przeprowadzonym przez University of California stwierdzono, że niektóre karotenoidy są lepiej wchłaniane z soku niż z surowych warzyw.
Uwagi
Nie możesz się pomylić, zwiększając porcje warzyw w swojej diecie. Jeśli wolisz mieszać własne soki zdrowotne z warzyw, to dobrze. Idealnie powinieneś połączyć napoje z innymi formami warzyw. Jeśli obawiasz się, jak wpływają na ciebie surowe warzywa, porozmawiaj ze swoim lekarzem; niektórzy uważają, że mogą powodować problemy trawienne. Ale jeśli trzymasz się głównie zielonych napojów zdrowotnych, upewnij się, że zwiększasz błonnik pokarmowy na inne sposoby. Dodaj na przykład więcej ziaren do swoich posiłków.
