Ikra rybna jest rzadkim pokarmem, uważanym przez niektórych za przysmak, który składa się z dojrzałych jajników ryb. Podobnie jak w przypadku innych form owoców morza, ikra rybna jest bogata w białko i stosunkowo mało kalorii. Ikra rybna ma niską zawartość węglowodanów i zapewnia szeroki zakres korzystnych właściwości odżywczych, ale nie jest to optymalne pożywienie dla wszystkich. Ikra ryb ma również pewne wady, takie jak wysoka zawartość cholesterolu, co może być szkodliwe dla zdrowia niektórych osób.
Przegląd cholesterolu
Chociaż cholesterol jest często używany jako pojedynczy termin, twoje ciało faktycznie ma dwa rodzaje cholesterolu: lipoproteiny o wysokiej gęstości lub HDL, co jest korzystne, i lipoproteiny o niskiej gęstości lub LDL, które uważa się za niezdrowe. HDL jest ważny, ponieważ może zmniejszyć ryzyko udarów i zawałów serca oraz zapobiec zatykaniu tętnic przez LDL.
Zmiana poziomów cholesterolu
Wiele czynników wpływa na poziom HDL i LDL, co w niektórych przypadkach może być wadą, ale także korzystne, ponieważ oznacza, że możesz samodzielnie rozwiązać swój problem. Spożywanie diety bogatej w tłuszcze nasycone i cholesterol, nadwaga i palenie mogą mieć niekorzystny wpływ na poziom cholesterolu, podczas gdy zbilansowana dieta, ćwiczenia i zdrowa masa ciała mogą być korzystne.
Wady ikry rybne i cholesterolowe
Regularne spożywanie ikry rybnej może być niezdrowe, ponieważ może zwiększać poziom cholesterolu LDL. 3 uncje. porcja - zaledwie 173 kalorii - ikry rybnej dostarcza 407 mg cholesterolu. Ta ilość jest ponad dwukrotnie wyższa niż 200 mg sugerowana jako dzienny górny limit przez Narodowy Instytut Serca, Płuc i Krwi.
Korzyści dla ryb z ikry i cholesterolu
Profil żywieniowy ikry zapewnia pewne potencjalne korzyści dla poziomu cholesterolu. Wszystkie oprócz 1, 5 g z 7 g tłuszczu w każdym 3 uncji. Podawanie jest nienasycone, a nie tłuszcze nasycone lub trans, które są niezdrowymi tłuszczami. Każde 3 uncje. porcja ikry rybnej dostarcza również 24 g białka. Dieta bogata w białko może pomóc w osiągnięciu zdrowej masy ciała, zgodnie z badaniami opublikowanymi w maju 2008 r. W „The American Journal of Clinical Nutrition”, który wskazuje, że białko jest bardziej sycące niż inne składniki odżywcze, zachęca do beztłuszczowej masy mięśniowej i zachęca do wyższego tempa spalania kalorii niż węglowodany lub tłuszcz.
