Po zjedzeniu tłustego cheeseburgera z frytkami możesz czuć się ospały i gotowy na drzemkę. Twoje ciało musi ciężko pracować, aby trawić tłuszcz, który pochłania dużo energii.
W rzeczywistości tłuszcz jest najbardziej wolno trawionym makroskładnikiem odżywczym, a następnie białkiem, a następnie węglowodanem. Jak długo twoje ciało trawi tłusty posiłek, zależy od kilku czynników, w tym wielkości posiłku i dokładnego składu makroskładników.
Wskazówka
Trawienie tłustego posiłku zależy od wielu czynników, ale pełne przetworzenie posiłku wysokotłuszczowego może potrwać nawet trzy dni.
Zrozumienie trawienia
Trawienie jest procesem rozkładania makroskładników - węglowodanów, tłuszczów i białek - na mniejsze składniki, które mogą być wchłaniane do krwioobiegu i wysyłane po całym ciele do miejsca, w którym są potrzebne do wspierania funkcji fizjologicznych.
Proces trawienia różni się w przypadku węglowodanów, tłuszczów i białek, podobnie jak ilość czasu potrzebnego do strawienia każdego makroskładnika. Podczas gdy trawienie węglowodanów rozpoczyna się w jamie ustnej, gdy gryziesz, trawienie tłuszczu nie rozpoczyna się, dopóki nie dotrze do jelita cienkiego.
Ponadto, w porównaniu do białka i węglowodanów, cząsteczki tłuszczu są bardziej złożone, co oznacza, że trudniej jest je rozpadać, co wydłuża czas trawienia.
Czynniki wpływające na trawienie
Zjedzenie dużego posiłku bogatego w tłuszcz spowolni trawienie niż zjedzenie małego posiłku bogatego w tłuszcz, ponieważ organizm ma więcej do strawienia. Ważną rolę odgrywa także dokładna mieszanka makroskładników.
Kremowy, wysokotłuszczowy sos Alfredo nad talerzem fettuccine lub miską lepkiego sera mac n 'będzie trawić szybciej niż gruby, tłusty burger. Jest tak, ponieważ w posiłkach z makaronem jest więcej węglowodanów, aw burgerze jest więcej białka.
Witryna Colorado State University informuje, że wskaźniki trawienia różnią się znacznie u poszczególnych osób i mogą być pod wpływem stresu psychicznego, płci i statusu reprodukcyjnego.
Średni czas transportu
Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki związane z trawieniem, nie można wiedzieć, ile czasu zajmie strawienie określonego tłustego posiłku. Według autorów książki „Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food”, całkowite trawienie żywności zajmuje 24 do 72 godzin - od momentu pierwszego ugryzienia do momentu wydalenia jedzenia z organizmu.
Ponieważ tłuszcz najdłużej trawi, możesz spodziewać się, że tłusty posiłek zostanie w pełni strawiony w ciągu 72 godzin niż 24 godzin. Możesz ponadto oszacować, że tłusty posiłek o wyższej zawartości węglowodanów niż białko będzie trawił szybciej niż tłusty posiłek o większej zawartości białka niż węglowodany.
Tłuszcz i twoje zdrowie
Potrzebujesz trochę tłuszczu w swojej diecie, aby wspomóc wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, D i K oraz zbudować wszystkie komórki organizmu. Zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów w 2015 r. Dorośli powinni otrzymywać od 20 do 35 procent swoich kalorii z tłuszczu.
Jednak rodzaj spożywanego tłuszczu i ilość, którą spożywasz jednorazowo, ma wpływ na twoje zdrowie i poziom energii. Nasycone tłuszcze występujące w żywności dla zwierząt i tłuszcze trans występujące w komercyjnych wypiekach są niezdrowymi tłuszczami, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Zdobądź większość swoich tłuszczów z nienasyconych źródeł, takich jak tłuste ryby, orzechy i nasiona oraz oleje roślinne. Jedz mniejsze posiłki z resztkami makroskładników, aby uniknąć przeciążenia układu trawiennego, który może zepsuć energię.
