Chociaż bogate w węglowodany, ziemniaki oferują wiele składników odżywczych, które sprawiają, że jest to zdrowa opcja posiłku. Ziemniaki zawierają wysoki poziom potasu i witaminy C, a także błonnik pokarmowy, szczególnie w skórze. Ładowanie ziemniaka masłem, serem i wysokotłuszczową kwaśną śmietaną zamienia zdrowe warzywo w wysokokaloryczny posiłek. Wybór zdrowszych dodatków sprawia, że pieczony ziemniak jest zdrowszy.
Niskotłuszczowe produkty mleczne
Masło, kwaśna śmietana i ser są powszechnymi dodatkami do pieczonych ziemniaków, ale zwykłe wersje tych produktów mają wysoką zawartość tłuszczu. Zamiast tego wybierz wersję niskotłuszczową lub beztłuszczową, aby polewy ziemniaczane były zdrowsze. Inną opcją jest beztłuszczowy, zwykły jogurt grecki, który ma wyższą zawartość białka niż zwykły jogurt. Wymieszaj świeże zioła lub suche przyprawy, aby posmakować jogurtu przed umieszczeniem go na stole. Wypróbuj niskotłuszczowy twarożek, aby uzyskać inną odmianę zdrowej, na bazie nabiału toppera ziemniaczanego.
Sosy
Niskotłuszczowe, niskokaloryczne sosy dodają smaku ziemniakom same lub w połączeniu z innym polewą. Salsa to aromatyczna opcja, która nie doda dużo kalorii do twojego ziemniaka. Różne odmiany salsy są dostępne w supermarkecie lub stwórz własną salsę, aby obniżyć zawartość sodu. Inną opcją sosu jest niskotłuszczowy sos do sałatek o ulubionym smaku. Zmierz sos, aby użyć tylko jednej porcji ziemniaka.
Czerwony pieprz
Chili to kolejny popularny cylinder do pieczonych ziemniaków, ale nie wszystkie zupy chili są zdrowe. Zrób własne chili, aby móc kontrolować składniki i ilość sodu. W przypadku najzdrowszej wersji trzymaj się przede wszystkim fasoli i warzyw w chili. Jeśli chcesz dodać mięso, wybierz chude mięso mielone lub użyj kruszonki tofu, aby uniknąć nadmiernego tłuszczu w chili. W razie potrzeby dodaj kilka posypek chudego sera chili.
warzywa
Dodatkowe warzywa utrzymują niską zawartość tłuszczu i kalorii w pieczonym ziemniaku. Dodatkami są świeże warzywa, takie jak posiekane pomidory i zielona cebula, szczególnie w połączeniu z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem. Inną opcją jest użycie gotowanych na parze warzyw lub pieczonych warzyw. Brokuły dobrze łączą się z ziemniakami. Lub spróbuj smażyć warzywa z niewielką ilością sosu sojowego do pieczonego ziemniaka o tematyce azjatyckiej.
