Ser Halloumi ma bardzo wysoką temperaturę topnienia, co czyni go idealnym do smażenia lub podrzucania na grillu. Informacje o wartościach odżywczych Halloumi różnią się w zależności od marki sera, ale zazwyczaj mają wysoką zawartość białka i tłuszczu z dobrą dawką wapnia. Kalorie w halloumi są również stosunkowo niskie w porównaniu z innymi serami, takimi jak parmezan, cheddar, szwajcarski i amerykański.
Co to jest ser Halloumi?
Ser Halloumi, czasami pisany jako haloumi, jest białym, półtwardym serem o bardzo wysokiej temperaturze topnienia. Z tego powodu może być łatwo grillowane, smażone na patelni lub smażone bez stopienia. Grillowane halloumi to smaczny, proteinowy dodatek do burgerów, sałatek, kebabów i innych. Na serze halloumi nie ma skórki, więc jest to łatwa i bezproblemowa opcja na szybkie przepisy.
Halloumi pochodzi z Bliskiego Wschodu i tradycyjnie jest wytwarzany z mieszanki mleka koziego i mleka owczego, ale niektóre rodzaje sera halloumi są wytwarzane z mleka krowiego. Metody przygotowania są różne, ale Ser Halloumi Murraya przechodzi dwie rundy gotowania twarogu - raz przed zapakowaniem, a potem raz.
Liczba kalorii w serze halloumi różni się w zależności od składników i wielkości porcji. Jedna porcja wstępnie pokrojonego sera Halloumi Grillies dostarcza 140 kalorii, 11 gramów tłuszczu, mniej niż 1 gram węglowodanów, 9 gramów białka, 30 miligramów cholesterolu i 520 miligramów sodu. Składnikami są pasteryzowane mleko owcze, podpuszczka niezwierzęca, sól i mięta.
Jedna porcja Mt. Vikos Halloumi dostarcza 85 kalorii, 7 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 6 gramów białka, 20 miligramów cholesterolu i 300 miligramów sodu. Składnikami są pasteryzowane mleko owcze, podpuszczka mikrobiologiczna, sól i mięta.
Jedna porcja sera Charalambides Christis halloumi zapewnia 74 kalorie, 5 gramów białka, 6 gramów tłuszczu i 0 gramów węglowodanów. Zawiera również 180 miligramów wapnia, 300 miligramów sodu i 25 miligramów cholesterolu.
Korzyści żywieniowe Halloumi
Podobnie jak w przypadku wielu serów, informacje o wartości odżywczej halloumi pokazują, że ser zapewnia białko i zdrowe tłuszcze. Ponadto białko mleczne jest tak samo dobre jak mięso. Jeśli jesz dietę roślinną lub chcesz ograniczyć spożycie mięsa, zastanów się, czy nie możesz spożywać białka z sera oraz dużej ilości roślin strączkowych i fasoli - miej oko na liczbę kalorii w halloumi.
Chcesz dodać więcej sera halloumi do swojej diety? Istnieje wiele różnych sposobów wykorzystania tego wszechstronnego składnika. Możesz dodać trochę grillowanego halloumi do zdrowego przepisu na sałatkę z chrupiącymi nasionami i pikantnym winegretem.
Halloumi nie rozpłynie się w lepki, pyszne sznurki jak inne sery (na przykład mozzarella i cheddar). Tak więc jest to świetny twardy ser do stosowania na burgerach - niezależnie od tego, czy je grillujesz, czy robisz w piekarniku.
