Pieczone piersi z kurczaka z sosem grillowym to proste danie główne, które można szybko i łatwo ugotować, na duże spotkanie lub mały rodzinny posiłek. Aby przygotować najzdrowszy produkt, użyj piersi kurczaka bez skóry. Tłuszcz w skórze utrzymuje mięso w stanie wilgotnym, gdy jest gotowany sam, ale nie jest potrzebny, jeśli pokryjesz kurczaka sosem grillowym. Jeśli to możliwe, używaj też domowego sosu grillowanego bez dodatku cukru.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Krok 2
Wytrzyj piersi z kurczaka suchymi ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Posmaruj sosem barbecue.
Krok 4
Posyp solą morską lub koszerną i świeżo zmielonym pieprzem czarnym do smaku.
Krok 5
Spryskaj spód dużej naczynia do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Umieść przyprawione piersi z kurczaka w naczyniu, pozostawiając około 1/2 miejsca między nimi.
Krok 6
Piec na środkowym ruszcie, bez otwierania drzwi piekarnika, przez 30 minut lub do momentu, gdy natychmiastowy termometr odczyta przynajmniej 165 F po włożeniu do połowy w najgrubszą część piersi.
Krok 7
Pozwól odpocząć w temperaturze pokojowej przez 5 lub 6 minut przed krojeniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Nieprzywierający spray do gotowania
Termometr do natychmiastowego odczytu
1/2 świeżej cytryny, opcjonalnie
Papryka Cayenne, opcjonalnie, do smaku
Wskazówka
Aby uzyskać bardziej pikantny smak, wyciśnij 1/2 świeżej cytryny do 1/2 szklanki sosu grillowego i zamieszaj.
Aby dodać pikanterii, posyp pieprzem cayenne przed posmarowaniem sosem z grilla.
