Gruba płyta łopatki wieprzowej to rodzaj mięsa, które zwykle musi być gotowane przez cały dzień, aby uzyskać delikatny, odpadający z kości efekt. Korzystając z pieca konwekcyjnego, możesz przyspieszyć czas gotowania bez niszczenia rezultatów, a otrzymasz bonus zdrowszego posiłku. Gdy mięso gotuje się w piecu konwekcyjnym, nadmiar tłuszczu topi się, przyprawiając mięso, gdy opuszcza. W mniej niż cztery godziny można uzyskać delikatną płytkę łopatki wieprzowej, która jest zdrowsza po usunięciu części tłuszczu.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita w ustawieniu Pieczenie konwekcyjne.
Krok 2
Dodaj 2 łyżeczki. oleju roślinnego do małej miski.
Krok 3
Dodaj 1 łyżeczkę. sól, ½ łyżeczki. czosnku w proszku, ¼ łyżeczki. chili w proszku z wiórkami i. łyżeczki. suszonego oregano do miski i zamieszać.
Krok 4
Zrób cienkie plastry w odległości ¼ cala wzdłuż górnej części łopatki wieprzowej. Zmniejsz do warstwy tłuszczu poniżej, która pomoże posmakować zewnętrzną stronę ramienia.
Krok 5
Posmaruj grubą pastą przyprawową olej na wierzchu łopatki wieprzowej.
Krok 6
Ustaw półkę do pieczenia na płytkiej brytfannie i umieść łopatki wieprzowe na wierzchu.
Krok 7
Gotuj ramię przez 2 1/2 do 3 godzin lub do momentu, aż mięso osiągnie delikatną konsystencję.
Krok 8
Pozostaw mięso na 10 minut i pokrój je na plasterki, aby służyło.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
2 łyżeczki. olej roślinny
1 łyżeczka. Sól
½ łyżeczki. czosnek w proszku
¼ łyżeczki. chili w proszku chipotle
½ łyżeczki. suszone oregano
Płytka blacha do pieczenia
Ruszt do pieczenia
