Papryka ma bardzo dużo witaminy C i mało kalorii. Jeden średniej wielkości pieprz zawiera tylko 25 kalorii i 190 procent dziennej wartości witaminy C. To wszechstronne warzywo można przygotować na wiele sposobów, w tym pieczone i opiekane, a także można je jeść na surowo. Smażona papryka ma wygląd zewnętrzny, co ułatwia usuwanie skóry, a także nadaje pikantny, prażony, lekko dymny smak. Na pełny posiłek można upiec paprykę faszerowaną ryżem, innymi warzywami lub mięsem.
Broiling
Krok 1
Dokładnie umyj paprykę pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub zanieczyszczenia. Osuszyć je czystym ręcznikiem kuchennym.
Krok 2
Pokrój paprykę na pół od łodygi do dołu. Usuń nasiona i łodygę.
Krok 3
Połóż pokrojone papryki na patelni. Możesz upiec jeden pieprz lub tyle, ile zmieści się na patelni na raz. Nie nakładaj papryki.
Krok 4
Umieścić patelnię pod brojlerem z rusztem umieszczonym około 6 cali od źródła ciepła. Trzymaj się blisko, ponieważ papryka będzie gotować szybko, zwykle w ciągu 5 do 10 minut, w zależności od piekarnika. Wasze papryki są gotowe, gdy są równomiernie zrumienione. Skóra będzie pęcherzowa w plamach i możesz mieć również małe czarne obszary. To normalne.
Krok 5
Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika za pomocą rękawicy kuchennej lub uchwytu na garnek. Twoje pieczone papryki są teraz gotowe do dodania do dowolnego przepisu, który chcesz, lub można je jeść w takiej postaci, w jakiej są.
Pieczony
Krok 1
Dokładnie umyj paprykę pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
Krok 2
Pokrój mały kawałek z końca każdej papryki, aby spód był płaski i by się podniósł.
Krok 3
Pokrój wierzch każdego pieprzu i odrzuć łodygę i nasiona. Palcami oczyść nasiona z pieprzu. Łyżka może pomóc dostać się na dno i w razie potrzeby zebrać resztki nasion.
Krok 4
Napełnij każdą paprykę pożądaną mieszanką. Niektóre przepisy wymagają mieszanki ryżu, przypraw, cebuli, mielonej wołowiny, kiełbasy i innych składników. Możesz nadziać paprykę wieloma różnymi kombinacjami nadzień w zależności od preferencji smakowych. Papryka tworzy jadalną miskę do serwowania. Jeśli do nadzienia używasz mięsa, najlepiej najpierw je ugotować, a następnie napełnić papryką, w przeciwnym razie ryzykujesz niedogotowanie nadzienia i rozgotowanie pieprzu.
Krok 5
Umieść wypełnioną paprykę w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 do 35 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
papryka
Nóż
Patelnia
Pożądane przyprawy lub nadzienia
