Chrupiące skórki ziemniaczane przygotowują się do pieczenia w piekarniku od początku do końca na dwie godziny, ale można użyć kuchenki mikrofalowej do szybkiego przygotowania skórki ziemniaczanej. Ulubiona w pubie, skórki ziemniaczane są zwykle wypełnione boczkiem i serem i zwieńczone kwaśną śmietaną, ale niewielką łódkę można wypełnić dowolnym z ulubionych dodatków z pieczonych ziemniaków. Ziemniaki Russet szczególnie dobrze nadają się do tego dania, ponieważ mają jędrne mięso, a skórki dobrze chrupią, ale ziemniaki średnio twarde, takie jak białe ziemniaki i żółte Finowie, również mogą dobrze działać.
Krok 1
Wyszoruj ziemniak do czysta i osusz go. Poke ziemniaka całym widelcem. Obficie wcieraj sól na zewnątrz ziemniaka. Sól dodaje smaku i pomaga chrupić skórę. Umieść ziemniaka na talerzu bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej.
Krok 2
Mikrofaluj ziemniaka na wysokiej wysokości przez około 7 do 10 minut lub do momentu, gdy będziesz mógł włożyć widelec do środka. Skóra powinna zacząć się lekko marszczyć i rozwinąć żucie.
Krok 3
Potnij ziemniaka na pół i zgarnij mięso, pozostawiając co najmniej 1/4 cala mięsa na miejscu wokół skóry. Obficie posmaruj wnętrze i zewnątrz każdego ziemniaka olejem kuchennym.
Krok 4
Rozgrzej brojler piekarnika na wysokim poziomie. Umieść ziemniaki na patelni brojlerów skórką do góry. Pieczeń przez około 5 minut; odwróć i podsmaż połówki ziemniaków tak, aby ich mięsiste boki były skierowane do góry. Ten krok ma na celu sprawienie, że skóra będzie chrupiąca, ale uważnie monitoruj piekarnik, aby uniknąć poparzenia.
Krok 5
Napełnij wnętrze każdej skórki ziemniaczanej prawdziwymi kawałkami boczku i serem cheddar lub nadzieniem według własnego wyboru. Dodaj do wyboru suche przyprawy, takie jak sól, pieprz, czosnek w proszku i cebula w proszku. Wróć do brojlerów jeszcze przez kilka minut lub do momentu, aż ser się roztopi i będzie musujący.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Widelec
Sól
Płyta bezpieczna dla kuchenki mikrofalowej
Nóż
Łyżka
Szczotka do fastrygowania
Olej do gotowania
Patelnia z brojlerami
Dodatki, takie jak kawałki bekonu i sera
Wskazówka
Alternatywne dodatki to pokrojona w kostkę cebula i posiekane brokuły, ale możesz eksperymentować z innymi dodatkami.
