Wskazówka
Ból głowy po jedzeniu ryb?
Czy wiesz, że niektóre pokarmy wywołują migreny lub bóle głowy u niektórych osób? Według American Migraine Foundation te wyzwalacze są oparte na własnym raporcie i nie są poparte badaniami naukowymi. Mimo to niektóre pokarmy wydają się wywoływać bóle głowy częściej niż inne. Podczas gdy alkohol i czekolada znajdują się na szczycie listy, owoce morza są również powracającym przestępcą.
: 5 rodzajów bólów głowy i jak złagodzić ból
Dla tych, którzy zgłaszają ból głowy po zjedzeniu łososia, szczególnie łososia wędzonego lub suszonego, winowajcą może być tyramina. Ten naturalnie występujący związek często znajduje się w marynowanych, wędzonych lub suszonych rybach i tworzy się podczas procesu fermentacji lub konserwacji. American Migraine Foundation stwierdza, że należy przeprowadzić więcej badań dotyczących związku między tyraminą a bólami głowy. Sugerują spożywanie świeżych ryb zamiast ryb wędzonych lub suszonych.
Cleveland Clinic zaleca sprawdzanie etykiet odżywczych paczkowanych ryb pod kątem substancji chemicznych i konserwantów, takich jak azotany i azotyny, fenyloetyloamina, salicylany, asparaginian i gluten. Każdy z nich może być wyzwalaczem bólu głowy.
Dodatek do żywności MSG (glutaminian sodu) jest często winowajcą. Chociaż same owoce morza nie zawierają tego związku, niektóre sosy lub marynaty mogłyby. Recenzja z października 2016 r. Opublikowana w Current Neurology and Neuroscience Reports nie wykazała związku między MSG a bólami głowy. Naukowcy doszli jednak do wniosku, że należy przeprowadzić więcej badań w celu oceny związku między dietą a bólami głowy i że wyeliminowanie możliwych czynników wyzwalających może pomóc.
American Migraine Foundation sugeruje prowadzenie dziennika żywności. Jeśli jedzenie jest czynnikiem wyzwalającym, spowoduje ból głowy w ciągu 12 do 24 godzin po jego spożyciu. W ten sposób możesz wrócić i prześledzić potencjalne źródło bólu.
Czy zatrucie owoców morza może powodować bóle głowy?
Trzy najczęstsze rodzaje zatruć pokarmowych pochodzą od gatunków ciguatera (labraks, grouper, czerwony lucjan), gatunków scombroid (tuńczyk, makrela, mahi-mahi) i skorupiaków (małże, ostrygi, małże). Pamiętaj, że nie ma znaczenia, jak dokładnie ryby lub owoce morza są ugotowane, ponieważ ciepło nie zabija trucizny.
Jak możesz się chronić? US National Library of Medicine zaleca unikanie owoców morza (w tym skorupiaków i ryb) podczas kwitnienia glonów, które występują latem. Jedząc lub kupując ryby, zawsze należy zapytać, skąd pochodzą.
Alergie na owoce morza rzadko powodują bóle głowy
Badanie z Journal of Asthma and Allergy z października 2018 r. Potwierdziło, że ryby i skorupiaki, w tym krewetki, kraby, homary, kalmary i ostrygi, są jednymi z najczęstszych alergenów pokarmowych. W Stanach Zjednoczonych około 0, 4 procent ludzi ma alergię na ryby, a 0, 2 procent ma alergię zarówno na ryby, jak i skorupiaki.
Australijskie Towarzystwo Immunologii Klinicznej i Alergii nie wymieniło jednak bólów głowy wśród najczęstszych objawów alergii na owoce morza. Zamiast tego alergie na owoce morza często powodują pokrzywkę, mrowienie w gardle i jamie ustnej, obrzęk, wymioty i biegunkę. Chorzy mogą również rozwinąć anafilaksję, zagrażającą życiu reakcję, która wymaga natychmiastowej pomocy.
Warto jednak zauważyć, że alergie na ryby potencjalnie zagrażają życiu. Ból głowy lub nie, jeśli wystąpi jeden lub więcej z tych objawów po zjedzeniu owoców morza, natychmiast skontaktuj się z lekarzem. Nie podejmuj niepotrzebnego ryzyka. Pracownik służby zdrowia może ustalić przyczynę objawów i zalecić najlepszy sposób postępowania.
