Enzymy trzustkowe są naturalnymi chemikaliami, które pomagają rozkładać tłuszcze, białka i węglowodany zgodnie z Pancreatic Cancer Action Network. Niektóre choroby, takie jak mukowiscydoza i zapalenie trzustki, mogą wpływać na poziomy enzymów trzustkowych, pozostawiając pewne pokarmy, których należy unikać. Jeśli masz wzdęcia, niestrawność, biegunkę lub zaparcia, przedyskutuj swoje poziomy trzustki z lekarzem.
Ugotowane jedzenie
Należy unikać potraw dokładnie ugotowanych. Alive wyjaśnia, że gotowane jedzenie wywiera duży nacisk na trzustkę i prawdopodobnie będzie czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju zapalenia trzustki i niskiego poziomu enzymów trzustkowych. Gotowane jedzenie to wszystko, co zostało upieczone, smażone, gotowane na parze lub z grilla. Spróbuj dodać surowe jedzenie, które są idealne, ponieważ zawierają dokładnie enzymy niezbędne do ich trawienia.
Węglowodany Złożone
Fundacja Cystic Fibrosis twierdzi, że enzymy trawienne trzustki są uwalniane w jelicie cienkim, aby pomóc w trawieniu niektórych pokarmów, takich jak złożone węglowodany. Unikanie przetworzonych i złożonych węglowodanów może zapobiec stresowi trzustki. Trzymaj się z dala od produktów takich jak chleb pełnoziarnisty, tortille pełnoziarniste, chipsy pełnotłuste i grube skórki. Te elementy wydają się być najwyższe pod względem liczby złożonych węglowodanów.
Białko / Tłuszcz
Enzymy trzustkowe zawierają amylazę, lipazę i trypsynę, z których wszystkie trawią tłuszcz i białko. Jeśli poziomy trzustki są wysokie lub niskie, może to prowadzić do zespołu złego wchłaniania lub niezdolności pacjenta do trawienia tłuszczu lub białka według Johns Hopkins Medicine. Należy unikać produktów spożywczych takich jak masło lub mięso takie jak wołowina i kurczak, aby złagodzić stres trzustki i jej enzymów.
