Stek z tuńczyka albakora jest dobrym źródłem chudego białka i zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc chronić przed udarem i zawałem serca. Odpowiednio ugotowany stek z tuńczyka albakora może być pyszny, ale należy ograniczyć spożycie tej ryby. FDA zidentyfikowała stek z tuńczyka albakora jako owoce morza bogate w rtęć. Szczególnie kobiety w ciąży i małe dzieci powinny unikać żywności zawierającej rtęć. FDA zaleca, abyś nie spożywał więcej niż 6 uncji. tuńczyka albakora na tydzień, aby zminimalizować ekspozycję na rtęć.
Krok 1
Marynuj steki z tuńczyka w swojej marynacie. Dostępne opcje to sos sojowy, oliwa z oliwek i tymianek; salsa, oliwa z oliwek i czarny pieprz lub sok z cytryny, oliwa z oliwek i kapary. Umieść rybę w płytkiej misce i polej marynatą. Przechowuj w lodówce godzinę, obracając rybę co 15 minut, aby marynować wszystkie strony.
Krok 2
Rozgrzej grill na wysokim poziomie lub spal węgiel drzewny na rozgrzane węgle. Naoliw grill, szczotkując go oliwą z oliwek. Pomoże to zapobiec przywieraniu ryb.
Krok 3
Połóż steki z tuńczyka na grillu. Spij więcej marynaty. Grilluj przez pięć do dziesięciu minut z każdej strony, w zależności od grubości steków. Steki są przygotowywane, gdy ryba łatwo płatkuje widelcem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1/4 szklanki sosu sojowego, salsy lub soku z cytryny
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
½ łyżeczki. tymianek, czarny pieprz lub kapary
Grill
Oliwa z oliwek
Widelec
Wskazówka
ChooseMyPlate.gov zaleca jedzenie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu, co może pomóc w zapobieganiu chorobom serca.
Dodaj resztki grillowanego tuńczyka do sałatek lub użyj do kanapek.
Ostrzeżenie
Przed rozpoczęciem jedzenia sprawdź temperaturę ryby. USDA zaleca temperaturę wewnętrzną wynoszącą co najmniej 145 stopni F, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność.
