Warzywa Collard są pełne błonnika pokarmowego, witaminy A, witaminy C, manganu, wapnia i żelaza. Podstawowy element w kuchni południowej, warzywa kapustne mogą być stosowane zamiast innych zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, szwajcarski chard, jarmuż lub musztarda. Świeże zieleniny mogą być twarde, a starsze zielenie mogą wymagać nawet 45 minut gotowania, aby stały się miękkie. Zielone puszki z konserwami mogą służyć jako szybki, pożywny i niedrogi zamiennik. Wybieraj marki o niskiej zawartości sodu, gdy tylko jest to możliwe.
Krok 1
Opróżnij zawartość konserwowanych warzyw Collard do durszlaka lub durszlaka. Opłucz warzywa zimną wodą i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
Krok 2
Umieść osuszone warzywa Collard w rondlu. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody, bulionu lub kombinacji.
Krok 3
Gotuj na średnim ogniu, aż zielenina będzie gorąca, często mieszając. Dopraw zielenie według życzenia i podawaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Collard z puszki
Durszlak lub sitko
Rondel
woda
Rosół, opcjonalnie
Łyżka do mieszania
Wskazówka
Możesz przygotować konserwowane warzywa Collard w kuchence mikrofalowej. Włóż je do miski bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej i podgrzej na 3 do 5 minut na wysokości.
Spróbuj dodać puszki konserwowe, które zostały spłukane i osuszone do frytek, zup, sałatek, potraw z makaronu i zapiekanek.
Ostrzeżenie
Nie pomijaj płukania i osuszania zieleniny. 1/2 szklanki porcji konserwowanych warzyw Collard może zawierać aż 560 miligramów sodu, czyli 24 procent maksymalnej dziennej dawki dla zdrowego dorosłego. Płukanie i osuszanie konserwowanych warzyw Collard może obniżyć zawartość sodu na porcję nawet o 23 procent, informuje strona internetowa SunSentinel.
