Jeśli zapomniałeś rozmrozić zamrożoną kiełbasę na porę śniadania lub ugotować obfity obiad, twoje opcje zależą przede wszystkim od marki kiełbasy, którą gotujesz. Niektórzy producenci określają, że kiełbasa musi zostać rozmrożona przed gotowaniem, podczas gdy inne marki mogą przejść prosto na patelnię.
Czasy gotowania na kiełbaski lub placki różnią się w zależności od metody gotowania. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej bezpieczna minimalna temperatura wewnętrzna kiełbasy wynosi 160 lub 165 stopni Fahrenheita, w zależności od tego, czy jest to wieprzowina, wołowina czy drób; drób potrzebuje wyższej temperatury wewnętrznej.
W razie wątpliwości - jak w przypadku mieszanych pasztecików lub ogniw - poczekaj, aż kiełbasa osiągnie 165 F.
Poznaj składniki odżywcze
Szczegółowe informacje o wartościach odżywczych różnią się w zależności od składników w kiełbasie. Na przykład według USDA dwa smażone na patelni ogniwa wieprzowiny zapewniają:
- 180 kalorii
- 12 gramów białka
- 14 gramów tłuszczu ogółem
- 5 gramów tłuszczów nasyconych
- 2 gramy cukrów
Aby uzyskać cieńszą opcję, spróbuj pasztecika z indyka:
- 80 kalorii
- 10 gramów białka
- 4 gramy tłuszczu ogółem
- 1, 5 g tłuszczów nasyconych
- 0 gramów cukru
Gotowanie mrożonej i niegotowanej kiełbasy
Krok 1: Usuń z zamrażarki
Wyjmij kiełbasę z zamrażarki. Przeczytaj etykietę, aby potwierdzić, że produkt można gotować bez rozmrażania.
Krok 2: Podgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię na kuchence ustawioną na średnim ogniu lub rozgrzej piekarnik do 325 F.
Krok 3: Umieść w piekarniku
Zamrożone kiełbaski ułóż na patelni lub na płytkiej patelni do pieczenia, którą wkładasz do piekarnika.
Krok 4: Przejdź do Cooka równomiernie
Obróć kiełbasy co najmniej raz na patelni lub patelni, aby były równomiernie ugotowane.
Krok 5: Sprawdź temperaturę
Przebij kiełbasę termometrem, gdy kiełbasy będą gotowane przez minimalny zalecany czas.
Mrożona kiełbasa zajmuje co najmniej 12 minut, gdy jest smażona na średniej patelni lub co najmniej 10 minut, gdy jest gotowana w piekarniku.
Krok 6: Usuń gotowaną kiełbasę
Usuń kiełbasę ze źródła ciepła, gdy zarejestruje ona wewnętrzną temperaturę 165 F i nie będzie już różowa w środku.
Wytwarzanie mrożonej i gotowanej kiełbasy
Krok 1: Usuń z zamrażarki
Wyjmij kiełbasę z zamrażarki. Przeczytaj etykietę, aby potwierdzić, że produkt można gotować bez rozmrażania.
Krok 2: Umieść w patelni
Ustaw mrożone kiełbaski na patelni nieprzywierającej z palnikiem ustawionym na średni.
Krok 3: Gotuj i włącz
Gotuj kiełbaski około 10 minut, obracając je na patelni, aby zapewnić równomierne zrumienienie i ogrzewanie.
Krok 4: Usuń i podaj
Usuń kiełbaski z ognia po 10 minutach lub gdy kiełbasa testowa stanie się gorąca w środku.
Przygotowanie rozmrożonej i niegotowanej kiełbasy
Krok 1: Odwilż w lodówce
Połóż paczkę kiełbasy na naczyniu i rozmroz ją w lodówce przez noc.
Krok 2: Rozgrzej piekarnik lub patelnię
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu lub rozgrzej piekarnik do 350 F.
Krok 3: Ustaw w Pan
Roztop rozmrażane kiełbaski na patelni lub na płytkiej patelni; włóż patelnię do piekarnika.
Krok 4: Gotuj mrożoną kiełbasę
Gotuj kiełbaski na patelni lub w piekarniku przez co najmniej 12 minut.
Krok 5: Przebij termometrem
Przebij kiełbasę termometrem, gdy kiełbasy będą gotowane przez minimalny zalecany czas.
Krok 6: Usuń z ciepła
Usuń kiełbasę ze źródła ciepła, jeśli zarejestruje ona temperaturę wewnętrzną 165 F i nie będzie już różowa w środku.
Spróbuj rozmrożonej i gotowanej kiełbasy
Krok 1: Odwilż mrożoną kiełbasę
Połóż paczkę kiełbasy na naczyniu i rozmrażaj w lodówce przez noc. Według USDA ds. Bezpieczeństwa i kontroli żywności, rozmrożone mięso może pozostać w lodówce przez jeden do dwóch dni przed gotowaniem.
Krok 2: Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Krok 3: Umieść na patelni
Ustaw kiełbaski na patelni i przykryj pokrywką patelni, aby zachować wilgoć.
Krok 4: Gotuj swoje mięso
Gotuj kiełbaski na przykrytej patelni przez co najmniej osiem minut, zdejmując pokrywkę raz lub dwa razy, aby obrócić kiełbaski.
Krok 5: Sprawdź temperaturę
Zdejmij patelnię z ognia, gdy kiełbasa testowa będzie rozgrzana w środku. Przed użyciem sprawdź temperaturę za pomocą wewnętrznego termometru.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Patelnia lub forma do pieczenia
Szpatułka
Szczypce
Termometr do mięsa
Wskazówka
Dodatkowe opcje gotowania dla jeszcze zamrożonych lub rozmrożonych kiełbas obejmują mikrofalowanie i opiekanie. Sprawdź instrukcje na opakowaniu, aby uzyskać rekomendacje.
Gdy zamrożona kiełbasa zostanie odpowiednio ugotowana, zjedz ją taką, jaka jest lub użyj jej w zapiekankach i innych naczyniach. Niegotowane placki mogą zostać pokruszone na patelni, gdy potrzebne jest luźne mięso z kiełbasy, ale należy najpierw usunąć osłonki z ogniw przed ugotowaniem, aby uzyskać ten sam efekt.
Ostrzeżenie
Tłuszcz z kiełbasy będzie rozpryskiwać się swobodnie. Zachowaj szczególną ostrożność podczas pieczenia kiełbasek lub obracania kiełbasek w piekarniku.
