Jak gotować mrożony szpinak bez niszczenia składników odżywczych

Szpinak to zdrowe warzywo, które zawiera duże ilości witaminy A, witaminy C, kwasu foliowego, żelaza i magnezu. Jeśli nie masz świeżego szpinaku, mrożony szpinak jest świetną alternatywą. Ale zwróć uwagę na datę ważności produktu - zbyt długo mrożony szpinak może ulec degradacji składników odżywczych - i zastosuj metody gotowania, które zwiększą jego wartość odżywczą.

Podczas przygotowywania mrożonego szpinaku utrzymuj niskie temperatury gotowania, aby zachować integralność odżywczą. Źródło: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images

Na patelni

Krok 1

Wyjmij mrożony szpinak z zamrażarki i wyjmij go z opakowania.

Krok 2

Umieść mrożony szpinak na patelni wykonanej z aluminium lub żeliwa lub pokrytej nieprzywierającym materiałem.

Krok 3

Rozgrzej patelnię na kuchence na małym lub średnio niskim ogniu.

Krok 4

Za pomocą metalowej lub drewnianej łyżki mieszaj mrożony szpinak na patelni, aż zostanie podgrzany. Jeśli szpinak został zamrożony w dużym kawałku, użyj łyżki, aby pokroić szpinak na kawałki. Chociaż czasy gotowania mogą się różnić w zależności od ilości produktu i procedur przetwarzania, na ogół podgrzanie paczki mrożonego szpinaku zajmuje od czterech do sześciu minut gotowania.

Krok 5

Wyjmij szpinak z patelni i umieść go na półmisku.

Krok 6

Zarezerwuj skropliny, które pozostały po ugotowaniu mrożonego szpinaku, i polej je smażonym szpinakiem, aby zmaksymalizować jakość odżywczą. W trakcie podgrzewania mrożonych warzyw uwalniane są znaczne ilości płynów - często o wysokiej zawartości witamin i minerałów. Te zastrzeżone płyny kuchenne nie tylko poprawiają zawartość składników odżywczych, ale mogą również maksymalizować smak.

Steam It

Krok 1

Wyjmij mrożony szpinak z opakowania.

Krok 2

Umieść szpinak w bezpiecznej misce mikrofalowej.

Krok 3

Umieść miskę szpinaku w kuchence mikrofalowej. Upewnij się, że jest wyśrodkowany na środku kuchenki mikrofalowej, aby zapewnić całkowite ogrzewanie.

Krok 4

Gotuj szpinak na średniej mocy przez minutę lub postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Krok 5

Po upływie minuty gotowania wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej, a następnie wymieszaj szpinak metalową lub drewnianą łyżką. Jeśli szpinak nie został całkowicie podgrzany, wróć do kuchenki mikrofalowej. Kontynuuj gotowanie przez 30 sekund, aż do podgrzania.

Krok 6

Wyjmij szpinak z miski i umieść na półmisku.

Krok 7

Wlać wszelkie pozostałości po dnie miski nad wierzch ugotowanego produktu. Krople te mają wysoką zawartość witamin i minerałów i mogą maksymalizować zawartość składników odżywczych.