Robienie hamburgerów na patelni jest opcją posiłku, która może się przydać, gdy brakuje Ci czasu. Nie wymaga wcześniejszego przygotowania, a mięso gotuje się w ciągu kilku minut.
Wskazówka
Aby ugotować hamburgera na patelni, posmaruj powierzchnię zdrowym olejem kuchennym. Po podgrzaniu do 400 stopni Fahrenheita gotuj mięso przez około 4 minuty z jednej strony i 3 minuty z drugiej.
Instrukcje dotyczące patelni z hamburgerami
W wywiadzie dla LIVESTRONG.com Lisa Richards, CNC, twórczyni diety Candida, wyjaśnia, jak gotować hamburgery na patelni. Instrukcje są takie same, niezależnie od tego, czy paszteciki są wstępnie uformowane, czy sam je tworzysz.
Po pierwsze, upewnij się, że twoja powierzchnia jest lekko pokryta olejem lub tłuszczem, mówi. „Najzdrowsze opcje obejmują oleje odpowiednie do gotowania na gorąco, takie jak olej z awokado lub olej kokosowy”.
Richards zaleca temperaturę grillowania dla burgerów o temperaturze 400 stopni Fahrenheita, która zazwyczaj jest średnio wysoka. „Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik przed gotowaniem. Możesz to przetestować, rzucając kilka kropli wody, która powinna natychmiast skwierczyć i odparować”.
Ostatni krok polega na umieszczeniu burgerów na patelni. „Jeśli mają około ¾ cala grubości, musisz je gotować przez około 4 minuty z jednej strony i 3 minuty z drugiej. Zostaną ugotowane i będą bezpieczne do spożycia. Burgery należy ugotować na temperatura 160 stopni Fahrenheita, aby zapewnić, że wszelkie potencjalne patogeny zostaną zabite lub zredukowane do bezpiecznego poziomu, ”zauważa.
Więcej informacji na temat gotowania burgerów
Ludzie często chcą wiedzieć, jak smakować hamburgery. „Podczas przypraw pamiętaj o uwzględnieniu zawartości sodu i glutenu w produktach przyprawowych. Są to dwa prozapalne składniki, które mogą sprawić, że hamburgery będą niezdrowe, zanim nawet zostaną ugotowane. Używaj soli z umiarem, a także rozważ użycie naturalnych ziół i przypraw takich jak czosnek, tymianek, papryka, kolendra, pieprz i cytryny ”, stwierdza Richards.
Jaki jest sekret utrzymywania cienkich kotletów hamburgerowych? „Okruchy chleba, pełnoziarnista lub jaja to składniki, które mogą zwiększyć stabilność burgerów i utrzymać je cienkie, nie rozpadając się podczas gotowania. Rozważ też przygotowanie ich poprzedniego dnia i pozostawienie ich w lodówce, aby się ujęły” - mówi.
Hamburgery można gotować na patelni domowej, na blacie lub na grillu zewnętrznym z patelnią. „Podczas gotowania hamburgerów na patelni ważne jest, aby uważnie je obserwować, aby uniknąć rozgotowania, ponieważ cały placek jest narażony na bezpośrednie i stałe ciepło”, ostrzega Richards.
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Hamburger
Departament Rolnictwa USA doradza kupującym w supermarketach, aby wybrali paczkę mielonej wołowiny, która nie jest rozdarta i która jest fajna w dotyku. Umieść go w plastikowej torbie, aby zapobiec kapaniu soków na inne kupowane produkty. Powinien to być jeden z ostatnich przedmiotów, które odbierzesz przed udaniem się do kasy. Po wyjściu ze sklepu albo natychmiast odjedź do domu, albo włóż mięso do lodówki z lodem.
Hamburger pozostanie dobry w lodówce przez 1 lub 2 dni, jeśli temperatura wynosi 40 stopni Fahrenheita lub mniej. Aby utrzymać go dłużej w zamrażarce, należy owinąć go folią aluminiową lub wytrzymałym plastikowym opakowaniem.
Inną opcją jest umieszczenie go w torbie przeznaczonej do zamrażania. FoodSafety.gov twierdzi, że będzie dobrze trzymał się w zamrażarce przez trzy do czterech miesięcy.
Według Mayo Clinic niektóre zagrożenia dla zdrowia są związane z regularnym spożywaniem czerwonego mięsa, takiego jak hamburger. Chociaż nie trzeba całkowicie go jeść, większość diety powinna pochodzić z owoców, warzyw, fasoli, orzechów i produktów pełnoziarnistych. Drób i ryby stanowią zdrowszą alternatywę dla czerwonego mięsa.
