Gdybyś miał 16 do 20 plasterków za funt w paczce zwykłego cienkiego boczku, miałbyś o połowę mniej plasterków w opakowaniu o grubych plasterkach. Grubo pokrojony boczek ma grubość około jednej ósmej cala i 10 do 14 plasterków na funt. Nie trzeba dodawać, że nawet jeden plasterek grubego boczku spakuje dużo tłuszczu i kalorii. Możesz poprawić wartość odżywczą grubego boczku, piecząc go na ruszcie w piekarniku, aby uzyskać trochę tłuszczu.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi i odłóż na bok.
Krok 2
Oderwij kilka arkuszy folii aluminiowej z rolki i dociśnij je do galaretki lub blachy do ciastek z brzegiem. Folia znacznie ułatwi czyszczenie.
Krok 3
Umieść blachę do pieczenia na folii. Stojak powinien mieć krótkie „nogi” i pasować do patelni, aby tłuszcz nie kapał na krawędzie i nie dymił.
Krok 4
Ułóż paski boczku w jednej warstwie na stojaku. Nie nakładaj pasków, ponieważ będą się nierównomiernie gotować.
Krok 5
Wsuń blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 do 30 minut. Rozpocznij sprawdzanie boczku po około 15 minutach pod kątem donacji. Grubość cięcia decyduje o tym, ile czasu zajmie bekonowi uzyskanie chrupkości.
Krok 6
Wyjmij patelnię z piekarnika za pomocą rękawic z jednym palcem, uważając, aby nie rozchlapać gorącego tłuszczu. Przenieś ugotowany boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby lekko ostygł. Ręczniki wchłoną jeszcze więcej tłuszczu.
Krok 7
Podnieś folię aluminiową z patelni, gdy tłuszcz ostygnie i zestali się, i wyrzuć ją.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papierowe ręczniki
Folia aluminiowa
Regał do pieczenia
Szczypce
